Der hochwertige Global G-38 Diamantschleifstab hat eine Länge von 26 cm. Ein Diamantschleifstab ist hervorragend, um Messern eine feine Schärfe zu verleihen. Er ist für alle Arten von qualitativ hochwertigen Messern geeignet. Herkömmliche Metallstreicher sollten jedoch nicht verwendet werden, da sie für GLOBAL Messer deutlich zu grob sind.
Vor tausenden Jahren entwickelten japanische Messerschmiede die hohe Kunst des Schwert-Schmiedens, um die Samurais mit harten, scharfen Klingen zu versorgen. Auch heute noch stellen japanische Handwerker Schneidewerkzeuge von höchster Qualität auf diese Weise her. Dieser Tradition verpflichtet kreierte der japanische Designer Komin Yamada die ersten GLOBAL Messer. Yamada entwickelte eine vom Design und Funktionalität her einzigartige und revolutionäre Messerserie aus bestmöglichen Materialien die sowohl den Ansprüchen von professionellen, aber auch von Hobbyköchen gerecht wird.
GLOBAL - so handlich wie ein Kochmesser und so scharf wie ein Samuraischwert!
Die Klinge eines GLOBAL Messers wird aus bestem, rostfreiem Cromova 18 Stahl hergestellt und "ice" gehärtet auf eine Härte von 56-58 Rockwell. Um die langanhaltende Schärfe zu gewährleisten, sollten Sie Ihre Global Messer hin und wieder schärfen. Bestens eignet sich dazu das Schleifzubehör aus dem Hause Global. Mit den Schleifstäben, den Minosharp Schleifsteinen und den Handschleifern bleiben Ihre Messer rasierklingenscharf.
- Klingenlänge26 cm
- Formoval
- MaterialDiamant
- TypWetzstab
