Yaxell GOU 101 Nakiri Gemüsemesser 18 cm
Die Messerschmiede Yaxell gründete sich im Jahr 1932 in der japanischen Stadt Seki. Das Unternehmen hätte sich keinen besseren Standort zur Produktion hochwertiger Kochmesser aussuchen können, denn in Seki blicken die Menschen voller Stolz auf eine über siebenhundert Jahre andauernde Schmiedetradition zurück. Dies lässt sich an jedem einzelnen Yaxell Messer sowohl sehen, als auch spüren: Strengste Kontrollen sorgen für eine erstklassige Qualität der Produkte, erfahrene Schmiedemeister verbinden neuste Technik mit einem zeitlosen, wunderschönen Design im Damast-Look.
Ein einschneidendes Erlebnis in Ihrer Küche
Mit einem Yaxell Gou 101 Messer erwarten Sie über 100 Lagen hochwertiger Pulverstahl Micro Carbid SG2 aus Japan gepaart mit einem Griff aus schwarzem Micarta. Klassische Formgebung verschmilzt hier mit modernem Design. Eine optimale Klingenhärte von 63 Grad Rockwell garantiert zudem eine enorme Schärfe und Schnitthaltigkeit, die sich von normalen Damastmessern abhebt.
- MesserformGemüsemesser
- Klingenlänge18 cm
- Klingendicke2,3 mm
- Klingenhöhe4,9 cm
- Gewicht228 g
- Herstellungsweisegeschmiedet
- Klingenhärte63 HRC
- KlingenstahlPulverstahl Micro Carbid
- Schliffbeidseitig
- GriffmaterialMicarta
- Griffformsymmetrisch
- Grifflänge12,5 cm
- Gesamtlänge32 cm
- SerieYaxell GOU 101
