ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL
CARATTERISTICHE DEL MODELLO
L' ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL è un forno a legna a cottura diretta o fuoco diretto, perfetto per il tuo giardino o per la tua cucina, taverna, porticato, dependance, terrazzo! E' dotato di un tetto cupolino in acciaio verniciato nel color marrone Testa di Moro, mentre internamente è realizzato in acciaio AISI 430. Tra le intercapedini, acciaio e lamiera, coibentato con fibra ceramica da 30 mm, densità 96 e Skamotec sotto il piano cottura a mattoni refrattari, è il forno perfetto per tutte le case e per tutti gli appassionati del fuoco!
DESCRIZIONE
Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:
STUDIATO E PROGETTATO PER OTTIMIZZARE LA COTTURA DI PIZZE, PANE E ALTRO
Questo forno a legna è stato costruito con delle misure studiate con cura che facilitano l'immissione della legna e l'inserimento ed il prelievo dei cibi in maniera del tutto semplice e veloce. La bocca del forno, ridotta quasi ai minimi termini per evitare nel migliore dei modi la dispersione del calore verso l'esterno. Tra la bocca del forno e la tramoggia si trova la cappa di emissione dei fumi, come nei classici forni a mattoni. Il piano cottura è composto dai migliori mattoni refrattari che solo in Sicilia abbiamo, realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica, dello spessore di 2,2 cm e posati su una struttura alveolare di silicato di calcio-Skamotec: questo consente una temperatura costante ed omogenea delle pizze, oltre ad un altissimo isolamento del suolo del forno.
Nella foto qui sopra puoi osservare uno speciale piano cottura all'interno del forno a legna: è il famoso BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO! Si tratta di mattoni refrattari spessi ben 3 cm molto resistenti, realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica. Questi mattoni refrattari possono essere scelti dal cliente ad un piccolo costo aggiuntivo e verranno inseriti al posto dei mattoni refrattari tradizionali 2,2 cm per donare al forno a legna un piano cottura molto resistente e difficile a creparsi e li consigliamo a chi intende utilizzare il forno a legna principalmente per pizze e pane, pietanze per cui viene maggiormente sfruttato il piano cottura. Il BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO è un Optional che va a personalizzare il tuo forno a legna; aggiungilo in fase di acquisto insieme al tuo ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL visitando la sezione OPTIONAL FORNI oppure Clicca qui ! Riceverai il forno con il BISCOTTO già assemblato nel forno.
La camera di cottura è abbastanza capiente da cuocere fino a 6 pizze! Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo questo bellissimo e versatile forno a legna. L'utilizzo è semplicissimo: basta utilizzare due pezzi di legno e dei piccoli legnetti con della diavolina per metterlo in funzione. Poi bisogna solo aspettare che arrivi a temperatura e capirlo è semplicissimo, perchè ti basterà tenere d'occhio la canna fumaria: questa, infatti, una volta raggiunta la temperatura di 450°/500° (che viene raggiunta solo 5 minuti dopo aver sbraciato), imbrunisce proprio come negli antichi forni a legna tradizionali con i mattoni che diventavano bianchi! Ma puoi anche osservare la temperatura raggiunta dal forno a legna grazie al pirometro o termometro, che si trova inserito in questo modello.
Per cuocere una buona pizza però servono anche gli accessori adatti: è per questo che Alfonso Forni consiglia di aggiungere all'acquisto anche il KIT DI PALE comprensivo di staffetta reggi-pale da fissare su parete (disponibile con 4 pale: pala quadrata, pala rotonda, pala per brace e pala spingi legno oppure da 6 pale ovvero completo di scopa forno con setole in ottone e palino tondo giro-pizza, oltre alle già citate 4 pale) e la BARRA PARAFIAMMA, un accessorio molto utile che contiene il focolare in un lato del forno, aiutando a mantenere il piano cottura a mattoni refrattari pulito.
La barra parafiamma di Alfonso Forni è realizzata in acciaio ed è forata, per consentire il passaggio del giusto quantitativo d'aria per la combustione. Puoi aggiungere gli accessori nel momento in cui stai facendo l'ordine qui sul sito oppure cliccando qui: ->
Se sei sprovvisto di ripiano su cui appoggiare il tuo ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL, ti consigliamo di dare un'occhiata al modello ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL CON CARRELLO: si tratta dello stesso forno a legna, ma in più è dotato di un validissimo CARRELLO con manici estraibili e ruote posteriori su cui appoggiare il forno e che puoi vedere nella foto centrale qui sopra; è realizzato in ferro verniciato di nero e ti faciliterà gli spostamenti del tuo forno a legna, ad esempio dalla veranda al giardino.
Se invece ti piacerebbe avere questo forno a legna tutto in Acciaio INOX, quindi sia con il tetto che con il carrello in Inox,
CLICCA QUI PER VEDERE IL MODELLO "ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO E CARRELLO IN INOX
PRATICA PORTINA CHIUDERNA CHE AIUTA A CONSERVARE IL CALORE NELLA CAVERNA DEL FORNO A LEGNA
Questo modello è fornito anche di una utilissima Portina/Chiuderna che si può appoggiare davanti alla bocca del forno, conservando così il calore nella caverna, che è ben coibentata con lana di roccia. Se si vuole mantenere il calore, è sufficiente ruotare questa portina in modo da lasciare entrare l'ossigeno: infatti funge da attenuatore del calore e si può benissimo utilizzare durante la fase di cottura delle pizze, per risparmiare legna!
SCARICO DEI FUMI ALL'ESTERNO DELLA CAVERNA DEL FORNO A LEGNA
Abbiamo installato la canna fumaria all'esterno e non all'interno: in questo modo la caverna non si svuota del calore immagazzinato. Tra la bocca del forno e la tramoggia si trova la cappa di emissione dei fumi, come nei classici forni a mattoni. L'uscita fumi ha un diametro di 130 mm.
In OMAGGIO con l'acquisto riceverai inoltre 1 canna fumaria da mezzo metro ed 1 comignolo mod. cappello cinese*!
INFORMAZIONI UTILI!
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