Codice Peraga: 682926
Vivo Dry H Essiccatore Orizzontale: essiccare significa eliminare la parte di liquidi presenti in un alimento. Questo essiccatore da 6 cassetti è ideale per famiglie un poco più numerose e per maggiori quantità di prodotti da essiccare.L’aria viene fatta circolare nell’apparecchio nello stesso modo di un forno a ventilazione forzata, garantendo che ogni cassetto si asciughi in modo uniforme. Senza rotazione del vassoio o necessità di girare i prodotti.Un modo perfetto per conservare gli alimenti, conservare le loro proprietà e vitamine senza additivi o conservanti.
Quali sono i vantaggi dell'essiccatore Orizzontale rispetto a quello Verticale?
Cosa significa essiccare gli alimenti?
Essiccare significa rimuovere completamente la parte di liquidi presente all’interno di un alimento, mediante la ventilazione a temperatura controllata ed ecco che arriva in aiuto l'essiccatore. E’ un metodo di conservazione tradizionale e naturale, che permette di acquistare verdure di stagione e conservarle per consumarle durante tutto l’arco dell’anno.
Quindi l’essiccazione è il metodo di conservazione più naturale possibile, che permette una conservazione a lungo termine preservando al meglio le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive degli alimenti.
Con questo metodo di conservazione, anche i sapori e gli aromi degli alimenti verranno preservati al meglio.
Come lavora un essiccatore?
Il funzionamento dell’essiccatore è molto semplice:
Una resistenza genera calore in base alla temperatura impostata, che può variare dai 35°C fino ai 70°C, questo calore viene diffuso da una ventola che genera un flusso d’aria costante, attraverso i vari vassoi traforati.
A differenza dell’essiccazione naturale con i raggi solari, questo delicato flusso d’aria fa in modo che l’essiccazione avvenga in modo più rapido e soprattutto non venga influenzata dall’umidità presente nell’aria. Inoltre i raggi solari alterano alcune proprietà degli alimenti, per esempio le vitamine fotosensibili e gli aromi.
Cosa posso essiccare?
Caratteristiche dell'Essiccatore:
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