Samen Mizuna purpura (Brassica rapa japonica)

 

Die frischen Blätter sind eine tolle Salatbeigabe und bereichern jedes Sandwich auch optisch.  Der Geschmack läßt sich als frisch und etwas pfefferig beschreiben.

Die Pflanzen sind sehr kälte resistent und werden in Japan hauptsächlich in den Wintermonaten angebaut, dort wird Mizuna auch gedünstet als Gemüse oder in Suppen verwendet.