La Grappa Barrique Poli nasce da una selezione delle vinacce ottenute dai vitigni a bacca rossa tipici della zona circostante Bassano. Il processo di distillazione si sviluppa seguendo metodi rigorosamente artigianali, al termine della quale la Grappa ottenuta viene tagliata in un blend di diverse annate, secondo il tradizionale metodo di Famiglia Solera, che porta quindi ad affinamento finale di 13 anni.
Materia prima: vinaccia da cuvée di vitigni rossi tipici della zona
Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo
Aroma: legno tostato, vaniglia, cacao e caffè
Gusto: persistente, potente e armonico
Gradazione: 55%
Formato: 700ml in Astuccio di Legno
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.