Lacrima di Morro D'Alba doc BIO - Diana - cantina filodivino
Premi e riconoscimenti: annata 2020 – 93 punti Luca Maroni
Con Diana vogliamo condividere la nostra idea di Lacrima: fruttata, aromatica, ma secca e piacevole da bere. Un vino unico, che non assomiglia a nessun altro e per questo vogliamo difendere e promuovere anche attraverso l’Associazione dei produttori verticali di Lacrima.
Categoria di appartenenza: D.O.C. - denominazione di origine controllata.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi.
Zona di origine: San Marcello e Ostra.
Età dei vigneti: 8 - 25 anni.
Terreno: Argilloso-calcareo.
Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento: Contro spalliera con potatura a Guyot.
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro
Raccolta: A mano da metà settembre in poi.
Affinamento: 12 mesi su fecce fini in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Prodotto: Italiano - prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2021
Vitigno: Lacrima di Morro D'Alba 100%
Sapore: In bocca è rotondo e avvolgente, con sentori di fragoline selvatiche e more. Buona struttura con tannini morbidi e fini. Rinfrescante acidità.
Colore: Colore rosso intenso con sfumature violacee.
Profumo: Al naso suggerisce note di violetta, rosa canina e frutti di bosco.
Abbinamenti: Accompagna bene salumi e formaggi freschi, piatti di pasta e secondi piatti di carni bianche, ma anche pesci alla griglia e i brodetti tipici della regione Marche.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Temperatura di servizio: 15 - 17°.
Formato da: 0,75 l