Mu-Err Pilze, bekannt auch unter schwarze Pilze oder chinesische Morchel.

Als Einlage für Suppen, asiatische Gerichte oder zum verfeinern von Soßen.

Mu-Err-Pilze haben einen geringen Eigengeschmack und eignen sich hervorragend dafür, die Aromen von Gewürzen in sich aufzunehmen.

Vor dem Kochen in Wasser aufweichen lassen, erreichen sie ein Vielfaches ihres getrockneten Volumens.