Die Jackfrucht hat viele Namen, je nach Region nennt man sie auch Jackbaumfrucht, Jakobsfrucht, Jaca oder Nangka.

Unter Veganern und Vegetariern ist die Jackfrucht längst kein Geheimtipp mehr. Gerne wird die Frucht wegen Ihrer geflügelfleisch-ähnlichen Konsistenz als Fleischersatz genutzt (deswegen auch Gemüsefleisch genannt). Selbst unter Fleischessern ist ein gewürztes Jackfruchtgyros, Gulasch, gebratene, gebacken oder frittierte Medaillons (gern auch paniert) nicht wirklich von "echtem" (Hähnchen) Fleisch zu unterscheiden. Wir bieten hier die Frucht extra in Stücken an. So lässt sich das Gemüse besser zubereiten. Als Gemüse in Currys ist die große Frucht auch sehr beliebt.