LUXOR V2 PLUS
CARATTERISTICHE DEL MODELLO
Il LUXOR V2 PLUS è un forno a legna a cottura indiretta VENTILATO, dotato quindi di un impianto di ventilazione, con trasformatore incluso e pulsanti di accensione e spegnimento della ventola e della luce in camera di cottura.
DESCRIZIONE
La camera di cottura è totalmente rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità, con piano cottura composto da due piastre refrattarie completamente lisce e omogenee su cui potrai cuocere delle pizze meravigliose e/o del pane. Lo spazio massimo interno è di 65x90 cm, per poter cucinare fino a 10 kg di pane in totale sfruttando tutti i piani cottura mentre sul piano refrattario potrai tranquillamente cuocere fino a 6 pizze (Ø30 cm) alla volta. Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:
BEN 4 PIANI DI COTTURA!
La camera di cottura è dotata di tre guide laterali su cui poter appoggiare le teglie. Ciò significa che potrai utilizzare ben 4 piani di cottura, includendo anche il piano cottura unico composto dalle 2 piastre refrattarie.
Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo tutta la camera di cottura di questo forno a legna.
Su ogni piano entrano max 2 teglie di misure 60x40 per un totale di ben 8 teglie! Noi te ne forniremo in OMAGGIO 2 di altezza 2 cm, ma visitando la nostra ricca sezione ACCESSORI potrai trovare anche quelle più alte: 3cm, 4cm (visibili nella foto quì sopra) e 6cm (ideali per la pasta al forno, le lasagne, la carne e tanto altro ancora). Aggiungi tutte le teglie che vuoi quando effettui l'ordine del tuo forno a legna, così potremo spedirti tutto insieme e risparmierai sui costi di spedizione!
Le maniglie per entrambi gli sportelli (camera di cottura e camera di combustione) sono rivestite con uno speciale materiale antiscottatura e afferrarla per aprire e chiudere gli sportelli risulterà facile, piacevole e leggero.
non rinunciare al modello
Una volta agganciata l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali e inserito lo spiedo nell'apposito foro in fondo alla camera di cottura (come mostrato in foto) svita il pomellino nero in modo da poter chiudere lo sportello della camera di cottura.
Quando la tua pietanza sarà pronta, ti basterà solo riavvitare il pomellino per estrarre lo spiedo, senza quindi correre il rischio di scottarsi!
Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire privo di guarnizioni (come in un forno a legna tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portandolo ad una cottura perfetta! In foto qui sopra puoi osservare il PIANO COTTURA UNICO: si tratta di due piastre refrattarie inserite di serie in questo modello, al posto dei mattoni tradizionali quadrati. Queste piastre refrattarie doneranno al tuo forno a legna un piano cottura omogeneo e liscio, particolarmente scorrevole per infornare, girare e sfornare le tue pietanze come pizza e pane, perché la pala scivolerà molto più facilmente rispetto ai forni a legna tradizionali!
Osserva anche il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico. Essa svolge due importanti funzioni:
La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna.
Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di ventilazione, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta.
Il motore del forno è installato all'esterno per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali interventi di manutenzione. Sulla cassettina sono installati i pulsanti di accensione e spegnimento per la ventola e la luce, infatti i forni a legna della gamma LUXOR sono equipaggiati di serie di illuminazione completa in camera di cottura. Se scegli di acquistare il modello ->LUXOR V2 PLUS CON GIRARROSTO->, sulla cassettina dell'impianto di ventilazione è installata anche la presa per l'alimentatore del girarrosto.
ATTENZIONE! In caso di necessità o preferenza, è possibile installare i pulsanti per la ventilazione e l'illuminazione sulla parte frontale del forno, con un supplemento di soli €40,00.
Mentre stai cucinando nella camera di cottura, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!
Se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), una volta ricavato il carbone, puoi utilizzare la camera di combustione come un pratico barbecue, inserendo la griglia che ti diamo IN OMAGGIO! In foto quì sotto puoi osservare la cottura a barbecue nel bellissimo LUXOR V2 PLUS TOP, un modello con le stesse caratteristiche del LUXOR V2 PLUS (ventilato e con camera di cottura totalmente rivestita in mattoni refrattari) ma completo di altri 3 importanti accessori optional che lo rendono più funzionale:
Dagli un'occhiata cliccando quì! -> LUXOR V2 PLUS TOP
La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccogli-cenere. Inoltre i nostri forni a legna sono dotati di un rinforzo in ACCIAIO nella cassa sotto la camera di cottura: questo conferisce una notevole resistenza al forno a legna, prolungando la sua vita. Ha uno spessore di ben 5 cm, come si può osservare nella seconda foto.
Nella foto qui sopra puoi osservare che lo sportello della camera di combustione ha la corda termica, per far sì che questo venga sigillato.
Il pomellino in ottone posto sullo sportello ti permetterà di aprire o chiudere i fori per alimentare o diminuire l'ossigenazione in camera di combustione.
Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria a costo zero), grazie al fatto di avere camera di combustione e camera di cottura separate e quindi i cibi non sono a diretto contatto con i fumi!
Inoltre nella foto qui sopra puoi anche osservare qualcosa che rende davvero efficiente il LUXOR V2: si tratta dei mattoni refrattari in camera di combustione inseriti di serie in questo modello.
Questi contribuiscono all'aumento del calore, riducendo ulteriormente il consumo di legna!
Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e spostarlo agilmente, e di 4 piedi: quelli posteriori sono dotati di ruote ben fissate di diametro 140mm, in metallo, con rivestimento in gomma, rigorosamente made in Italy.
ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:
PRATICI, UTILI E BELLI!!!
INFORMAZIONI UTILI!
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