6 x 400g Set Cock Curry Pasten (Rot,Grün, Gelb, Panang, Namya und Massaman)
Zutaten:
Curry Paste Rot: Getrocknete Rote Chilli 35,5%, Zitronengras 15,2% Schalotten 11,7%, Knoblauch 12,2%, Salz 13%, Galgant 10,22%, Koriandersamen 1,75%, Korianderwurzel 0,75%, Kaffir Limettenschale 0.5%.
Curry Paste Grün: Frische grüne Chilli 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galanga, Kreuzkümmel, Koriandersamen
Curry Paste Gelb: Chilli 20%, Knoblauch 20%, Schalotten 20%, Gewürze 15% (Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Sternanis, Muskat), Salz 13%, Zitronengras 5%, Galangawurzel 2%.
Curry Paste Matsaman: Chilli 20%, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Galangawurzel, Kreuzkümmel, Sternanis, Kardamom, Zimt, Koriandersamen, Muskatblüte.
Curry Paste Panang: Roter Chilli 31%, Schalotten 15,2%, Knoblauch 14,2%, Salz 12,7%, Zitronengras 12,9%, Galanga 10,2%, Kreuzkümmel 1,95%, Kaffirschale 1,5%, Koriandersamen 1,05%.
Curry Paste Namya: Getrocknete rote Chili 30%, Galgant, Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Salz, Rhizom.
Herkunftsland: Thailand
Inhalt: 6 x 400g = 2400g
MHD: mindestens drei Monate (meistens deutlich länger)
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Namya Currypaste |
Brennwert | 543kJ / 130kcal |
Fett | 6,1g |
… davon gesättigte Fettsäuren | 2,2g |
Kohlenhydrate | 14g |
… davon Zucker | 5,4g |
Eiweiß | 2,9g |
Salz | 13,1g |
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Rote Currypaste |
Brennwert | 559kJ / 134kcal |
Fett | 6,1g |
… davon gesättigte Fettsäuren | 3,1g |
Kohlenhydrate | 13g |
… davon Zucker | 8,5g |
Eiweiß | 4,2g |
Salz | 14,7g |
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Panang Currypaste |
Brennwert | 528kJ / 128kcal |
Fett | 7,9g |
… davon gesättigte Fettsäuren | 2,6g |
Kohlenhydrate | 4,5g |
… davon Zucker | 3,9g |
Eiweiß | 3,7g |
Salz | 10,6g |
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Grüne Currypaste |
Brennwert | 483kJ / 116kcal |
Fett | 6,4g |
… davon gesättigte Fettsäuren | 4,3g |
Kohlenhydrate | 10g |
… davon Zucker | 5,4g |
Eiweiß | 2,7g |
Salz | 17,4g |
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Massaman Currypaste |
Brennwert | 524kJ / 127kcal |
Fett | 8,5g |
… davon gesättigte Fettsäuren | 3,6g |
Kohlenhydrate | 2,1g |
… davon Zucker | 2,1g |
Eiweiß | 4,1g |
Salz | 13,1g |
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Gelbe Currypaste |
Brennwert | 504kJ / 122kcal |
Fett | 7,6g |
… davon gesättigte Fettsäuren | 3,2g |
Kohlenhydrate | 3,9g |
… davon Zucker | 3,7g |
Eiweiß | 4g |
Salz | 10,9g |
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