KAI Santokumesser SHUN NAGARE 7" (18,0 cm) | |
KAI SHUN Nagare Santoku 7" (18,0 cm)Das KAI SHUN Nagare Santoku Messer ist ein wahres Meisterstück japanischer Schmiedekunst. Mit seinem edlen Design und den besonderen Materialeigenschaften gehört es zur absoluten Luxusklasse der Messerserien. Die hochglanzpolierte Klinge ist mit einem kunstvoll gestalteten, strahlenförmigen Muster der Damaszener Lagen verziert, was dem Messer ein eindrucksvolles Gesamtbild verleiht. Die Klinge besteht aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige Schichtverfahren entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Dual-Core-Klinge kombiniert einen flexiblen VG 2 Stahl mit einem besonders harten VG 10 Stahl und erreicht eine Härte von 61 (±1) HRC. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und bietet durch den geschmiedeten Erl im Inneren des Griffs optimale Stabilität und Balance. Die genieteten Griffschalen aus grauschwarz meliertem Pakkaholz verleihen dem Messer zudem Wärme und Wertigkeit. Lieferumfang:
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