2x500g Serranoschinken RESERVA +14 Monate am Stück luftgetrocknet, Jamon Spanien
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Kurzprofil
- Lange Reifung von über 14 Monaten und es wird auf Geschmacksverstärker und Farbstoffe verzichtet
- Zutaten für diesen Serranoschinken sind bestes Schweinefleisch, Salz und viel Zeit: eine traditionelle Reifung eben
- Die spanischen Schinken aus der Extremadura zählen zu den besten Spaniens, schließlich kommen dort die Iberico Bellota Schinken der Pata Negra Schweine her
- Der Schinken wird als Teilstück vom Hinterschinken geliefert, getrennt verschweißt damit der 2. Schinken schön frisch bleibt
- Lieferumfang: 2 Schinken Stücke, jeweils ca. 0,5kg, eingeschweißt und vakuumverpackt
Produktbeschreibung
Unser Serrano Schinken Reserva kommt aus der berühmten Schinkenregion Extremadura im Südwesten Spaniens. Dort reift dieser Schinken bei Jamones El Chichero nach altem Brauch - Schinken, etwas Salz und viel Zeit an der frischen Luft, ein besseres Rezept gibt es nicht um einen guten Schinken herzustellen. Dünn geschnitten entfaltet sich bei jeder Scheibe sein fein und doch so charakteristisches Aroma.
Bei Jamones El Chichero schaut man auf eine lange Schinkentradition zurück, der Betrieb wird mittlerweile in der 3. Generation geführt und genießt einen hervorragenden Ruf.
Der Schinken wird als Schinken Teilstück ohne Knochen geliefert. Für eine gleich bleibende Frische und volles Aroma wird der Schinken vakuumverpackt geliefert.
Daten:- Reifezeit von 14 Monaten
- luftgetrockneter Spanischer Schinken (jamón serrano) vom weißen Schwein
- Aus reiner Getreidemast
- Ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker
- Schinken Teilstück ohne Knochen
- Gewicht: 2x ca 500 gr (+- 50 gr)
- Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoffe E250 und E252
Empfehlung: Etwa 15-20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und die Verpackung öffnen. Durch die Luftzufuhr und die Anpassung an die Raumtemperatur können sich die spezifischen Aromen voll entfalten.
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoffe E250 und E252
Nährwerte (Angabe pro 100 g)
| Brennwert/Energie | 816 kj / 195 kcal |
| Fett | 8,32g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,78g |
| Kohlenhydrate | 0,3g |
| davon Zucker | 0,1g |
| Eiweiß | 27,8g |
| Salz | 2,89g |
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