550g Chorizo Iberico Bellota aus Guijuelo | Pata Negra Paprikawurst aus Spanien
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Kurzprofil
- Chorizo Bellota aus reiner Freiland-Haltung und Bellota Eichelmast, die höchste Qualitätsstufe bei Ibérico Waren
- luftgetrocknete spanische Wurst-Spezialität die mit geräuchertem Paprika und Knoblauch gewürzt wird
- Im Naturdarm luftgetrocknet, zum Nachreifen einfach aufhängen
- Freilandhaltung, Eichel- und Wildkräutermast, Gewicht 550g (+-50g)
- Lieferung am Stück und vakuumverpackt
Produktbeschreibung
Die Chorizo Ibérico de Bellota ist eine luftgetrocknete, Salami-ähnliche Dauerwurst und wird ausschließlich aus dem Fleisch und dem Speck des iberischen Schweins (Pata Negra) nach traditionellem Rezept hergestellt. Dabei wird die Chorizo etwa 4 Monate lang gleichmäßig und schonend luftgetrocknet bis sie den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Den würzigen Geschmack und die rote Farbe verdankt die Chorizo ihren Gewürzen: Salz, viel Paprika und Knoblauch. Passt am besten zu Brot und Käse, ein wenig Olivenöl darüber und dazu einen kräftigen Rotwein. Die Chorizo Findet auch in vielen spanischen Eintöpfen Verwendung.
Die Chorizo wird als 550g (+-30g) Teilstück geliefert. Für eine gleich bleibende Frische und volles Aroma wird die Chorizo vakuumverpackt geliefert.
Empfehlung: Die Chorizo am besten kühl, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
Ibérico Bellota Schweinefleisch und -speck, Salz, Knoblauch, Paprika, LAKTOSE, MILCHPULVER, SOJAPROTEIN, MILCHEIWEIß, Zucker, Dextrin, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), Stabilisator (E-450iii), Antioxidationsmittel (E-316), Farbstoff (E-120), Naturdam vom Schwein
Nährwerte (Angabe pro 100 g)
| Brennwert/Energie | 1989 kJ / 480 Kcal |
| Fett | 41g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18g |
| Kohlenhydrate | 0,5g |
| davon Zucker | 0,1g |
| Eiweiß | 28g |
| Salz | 3,1g |
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