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(english Version follows)

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Radlein Mills ist eine der kleineren jamaikanischen Gewürzmühlen. Hier werden verschiedene, der auf Jamaika reichlich vorkommenden, Gewürze zu wohlschmeckenden Mischungen und duftenden Chargen verarbeitet. Kurze Wege, natürliche Produkte in der Tradition der jamaikanischen Küche. Wir freuen uns Radlein Mills auf dem deutschen Markt präsentieren zu können.

250 gr. Authentic Jamaican Beef Seasoning Rub von Radlein Mills Limited aus Jamaica Das jamaikanische Nationalgericht Oxtail, Ochsenschwanz ist quasi nicht zu machen ohne diese einzigartige Würzmischung der Portland Mills. Aber auch jeder andere Braten, jedes andere Grillstück kann mit dieser Gewürzmischng nur gewinnen. Einfach aufzutragen, marinieren lassen, grillen, backen oder kochen und fertig ist der originale Genuss.

Einzelpreis: 6,84€ Grundpreis: 27,36€/kg enthält 7% MWSt.

hergestellt aus:

Nährwertangaben, 100 gr. enthalten:

Maismehl
Pfeffer, schwarz
Zwiebel
Knoblauch
Chili
Schalotten
Scotch Bonnet Chilis
Koriander
Piment
Thymian
Ingwer
Salz

Kalorien	100	kJoule
Kalorien	24	kCal
Proteine	0	gr
Kohlehydrat, total	0,5	gr
Zucker	0,5	gr
Fett, total	0,5	gr
Fettsäuren, gesättigte	0,1	gr
Fasern Ballaststoffe	0	gr
Salz	1,5	gr

Beispiel zur Verwendung:

Ochsenschwanz Eintopf

1 kg Ochsenschwanz , vom Metzger in Stücke hacken lassen
2 Esslöffel Zucker, braun
1 Stück Gemüsezwiebel
3 Zehen Knoblauch
60 gr Authentic Jamaican Beef Seasoning Rub
4 Esslöffel Tomatenmark
1 Bund Frühlingszwiebel
500 gr Kartoffeln. Festkochend
300 gr Karotten
2 Stangen Stangensellerie
Pflanzenöl

Den Ochsenschwanz mit der Marinade einreiben und zunächst 2h im Kühlschrank marinieren lassen.
Anschliessend in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Stücke rundherum kräftig anbraten. Dann die Hitze herunterfahren, die gehackte Gemüsezwiebel und den gehackten Sellerie dazugeben und alles zusammen ca 30 Minuten schmoren bis das Fleisch weich ist.
Dann die gewürfelten Kartoffeln und Möhren dazugeben, mit Wasser auffüllen und ca. 15 Minuten simmern lassen bis die Kartoffeln weich sind.
Kurz vor dem Ende die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und mit dem Tomatenmark und Zucker abschmecken.

Eigentlich aus Portland, der Heimat des Jerks, kommend, sitzt Radlein Mills heute in der Hauptstadt Kingston und vertreibt von hier aus seine Produkte auf dem lokalen und dem britischen Markt. Wir hoffen diesen Qualitätsprodukten hier einen neuen Markt öffnen zu können.

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(english Version)

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Radlein Mills is one of the smaller Jamaican spice mills. Here several of Jamaica abundantly occurring spices are processed into savory mixtures and scented batches. Short routes, natural products in the tradition of Jamaican cuisine. We are proud to present theire product to the german market.

250 gr. Authentic Jamaican Beef Seasoning Rub by Radlein Mills Limited from Jamaica The Jamaican national dish Oxtai is almost impossible to make without this unique blend of spices from Portland Mills. But every other roast, every other grill piece can only win with this spice mixture. Simply apply, leave to marinate, grill, bake or cook and the original pleasure is ready.

Singleprice: 6,84€ base price: 27,36€/kg 7% VAT included.

made of:

Nutrition facts, 100 gr. contain:

corncob meal
Pepper, black
Onion
Garlic
Hot Pepper
Escallotes
Scotch Bonnet Peppers
Coriander
Pimento
Thyme
Ginger
Salt

Calories	100	kJoule
Calories	24	kCal
Protein	0	gr
Total Carb.	0,5	gr
Sugars	0,5	gr
Total Fat	0,5	gr
Saturated Fat	0,1	gr
Fibre	0	gr
Sodium	1,5	gr

You may use it for:

Oxtail Stew

1 kg Oxtail , let the butcher chop it into pieces
2 Tablespoon Sugar, brown
1 piece spanish onion
3 cloves Garlic
60 gr Authentic Jamaican Beef Seasoning Rub
4 Tablespoon Tomato Paste
1 bunch spring onion
500 gr potatoes, waxy
300 gr Carots
2 Barre Celery sticks
vegetable oil

Rub the oxtail with the marinade and let it marinate in the fridge for 2 hours.
Then heat the oil in a deep pan and sear the pieces all over. Then turn down the heat, add the chopped onion and the chopped celery and braise everything together for about 30 minutes until the meat is tender.
Then add the diced potatoes and carrots, fill with water and let simmer for about 15 minutes until the potatoes are tender.
Add the chopped spring onions shortly before the end and season with the tomato paste and sugar.

Radlein Mills sits today in the capital Kingston and sells from here ist products on the local and the UK market. We hope with these quality products to be able to open a new market here.

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