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(english Version follows)

Viele der tollen Lebensmittel schaffen leider den Weg zu uns nicht als frisches Produkt sondern als tolle Konserven. Hier haben wir für Sie die Konserven von Villagepride, einem kleinen Produzenten aus Jamaika eingekauft.

540gr.(Abtropfgew. 340gr.) Jamaican Callaloo in Brine von Village Pride Products aus Jamaica Callaloo ist die karibische Version von Spinat. Dieses Blattgrün wird oft als Füllung für Fisch oder Hühnerbrust verwendet. In der östlichen Karibik bezieht sich der Name "Callaloo" auf die Blätter der Dasheen-Pflanze und auf das beliebte Gericht aus Krabbenfleisch und Okras. In Jamaika ist Callaloo eine beliebte Beilage zu Kabeljau. Aus Callaloo lässt sich auch leicht ein wunderbares Hauptgericht zaubern. Einfach aus der Dose abtropfen lassen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und gehackten Tomaten anbraten. Probieren Sie Callaloo auch in nicht-jamaikanischen Gerichten wie Quiche, Omeletts oder anderen, in denen Spinat eine der Haupzutaten ist.

Dabei bietet Callaloo auch noch einen hohen Anteil an Fasern, Mineralstoffen und Vitaminen.

Einzelpreis: 3,42€ (10,06€ / kg) enthält 7% MWSt.

hergestellt aus:

Nährwertangaben, 100 gr. enthalten:

Callaloo
Wasser (aqua)
Salz

Kalorien	62	kJoule
Kalorien	16	kCal
Proteine	1	gr
Kohlehydrat, total	6	gr
Zucker	1	gr
Fett, total	0	gr
Fettsäuren, gesättigte	0	gr
Fasern Ballaststoffe	3	gr
Salz	0,235	gr

Beispiel zur Verwendung:

Callaloo mit Hühnchen

1 Dose Jamaican Callaloo in Brine
20 ml Sonnenblumenöl
2 Stück Hühnerbrust
4 Zehen Knoblauch , fein gehackt
1 Stück Zwiebel , fein gehackt
0,5 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert
2 Zweiglein Thymian
1 Stück Tomate , gehäutet, grob gehackt
1 Teelöffel Pfeffersosse , je nach Geschmack

Zunächst die Hähnchenbrüste salzen, pfeffern und in Pflanzenöl von beiden Seiten kräftig anbraten, dann im Backofen bei 160 °C - je nach Dicke - etwa zehn Minuten fertiggaren.
Zwiebel und Knoblauch in etwas Pflanzenöl anschwitzen. Mit dem geräucherten Paprika überstäuben, ganz kurz rösten, dann Tomaten, Chili und Thymian zugeben und einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Callaloo in ein Sieb geben, kurz abspülen. In Streifen schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Abgedeckt etwa zehn Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und falls verfügbar mit Pfeffersauce abschmecken.
In der Karibik serviert man hierzu gerne gebratene Kochbananen. Kartoffeln oder Brotfrucht gehen aber auch sehr gut.

Villagepride ist ein Produzent von Lebensmitteln aus Jamaika. Es kommen nur beste Zutaten, wie frische Früchte und Gemüse zum Einsatz. Die Produkte enthalten keine Transfette, Cholesterin, künstliche Farbstoffe oder Konservieungsstoffe.

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(english Version)

Unfortunately, many of the great tropical foods do not make their way to us as a fresh product but as great canned food. Here we have found for you the canned food from Villagepride, a small producer from Jamaica.

540gr.(Drained 340gr.) Jamaican Callaloo in Brine by Village Pride Products from Jamaica Callaloo is the Caribbean version of spinach. This leafy green is often used as a filling for fish or chicken breast. In the Eastern Caribbean, the name "Callaloo" refers to the leaves of the dasheen plant and the popular dish made from crab meat and okra. Callaloo is a popular accompaniment to cod in Jamaica. Callaloo can also be used to conjure up a wonderful main course. Simply drain from the can and sauté with onions, garlic, thyme and chopped tomatoes. Also try callaloo in non-Jamaican dishes like quiche, omelets, or others where spinach is a key ingredient.

Callaloo also offers a high proportion of fibers, minerals and vitamins.

Singleprice: 3,42€ (10,06€/ kg) 7% VAT included.

made of:

Nutrition facts, 100 gr. contain:

Callaloo
Water (aqua)
Salt

Calories	62	kJoule
Calories	16	kCal
Protein	1	gr
Total Carb.	6	gr
Sugars	1	gr
Total Fat	0	gr
Saturated Fat	0	gr
Fibre	3	gr
Sodium	0,235	gr

You may use it for:

Callaloo chicken

1 can Jamaican Callaloo in Brine
20 ml Sunfloweroil
2 piece Chickenbreast
4 cloves Garlic , finely chopped
1 piece Onion , finely chopped
0,5 Teaspoon sweet pepper powder, smoked
2 twigs Thyme
1 piece Tomato
1 Teaspoon hot sauce , as you like it

First, salt and pepper the chicken breasts and fry them vigorously in vegetable oil on both sides, then cook in the oven at 160 ° C - depending on the thickness - for about ten minutes.
Sweat the onion and garlic in a little vegetable oil. Dust with the smoked paprika, roast for a short time, then add tomatoes, chilli and thyme and simmer for a few minutes on a low flame.
Put the callaloo in a sieve, rinse briefly. Cut into strips and also add to the saucepan. Cover and simmer for about ten minutes. Add a little water if necessary. Cut the chicken into strips and mix in. Season to taste with salt, pepper and, if available, with pepper sauce.
In the Caribbean, fried plantains are a popular accompaniment to this. Potatoes or breadfruit will also do a good job here.

Village Pride is a producer of canned fruits and vegetables from Jamaica. They only use the best ingredients, such as fresh vegetables and good oil. The products contain no trans fats, cholesterol, artificial colors or preservatives.

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