Quantità: ca 250 gr
Spedizione: Corriere Espresso
Provenienza: Lazio / Italia
Le Coppiette di Suino rappresentano una vera e propria specialità del Centro Italia, un prodotto magro che si adatta a molti palati grazie al suo gusto squisito.
Le Coppiette di Suino nascono dalla lavorazione delle parti più nobili come le cosce, dei lombi e del filetto più nobili del maiale, una volta sfilettate vengono aromatizzate.
Il prodotto finale è una lunga e saporita strisciolina di carne da gustare fino in fondo.
Consigli: le Coppiette di Suino sono ottime come spuntino o antipasto assieme al pane casareccio, ti suggeriamo di accompagnarle con un calice di Montefalco Rosso D.O.C. o di Amelia Rosso D.O.C.
In Umbria, are still nowadays employed traditional methods in meat preparation which result in top quality charcuterie known in Italy under the name of 'Norcineria' (from the famous town of Norcia).
The Coppiette di Suino are obtained from the processing of loins, thighs and fillet, then the meat is filleted, flavored and left to dry.
The end result is a long and tasty strip of meat.
Serving Suggestions: the Coppiette di Suino are excellent paired with a glass of Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
In Umbrien, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Schweinefleischverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen 'Norcineria' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind.
Die Coppiette di Suino werden aus der Verarbeitung von Lenden, Oberschenkel und Filet gewonnen, dann wird das Fleisch filetiert, aromatisiert und getrocknet.
Das Endergebnis ist ein langer und schmackhafter Fleischstreifen.
Wie wird es serviert: am besten mit einem Glas Montefalco Sagrantino D.O.C.G.