GUANCIALE INTERO STAGIONATO al PEPE
NORCINERIA dell'UMBRIA
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Quantità: 1 Kg
Spedizione: Corriere Espresso
Provenienza: Umbria / Italia
Il Guanciale (Gota o Barbozzo) Stagionato al Pepe, è uno dei fiori all'occhiello della tradizione umbra e dell'intera gastronomia italiana.
Il Guanciale Stagionato al Pepe, proviene dalla guancia del maiale e presenta e la sua porzione di grasso ottenuto lo rende particolarmente gradevole e gustoso al palato, per questo apprezzato in cucina per la preparazione di molti piatti.
Consigli: il Guanciale Stagionato al Pepe esalta piatti tradizionali come l'amatriciana o la carbonara, ma può essere utilizzato in molte ricette, come arrosto.
In abbinamento consigliamo un calice di Amelia Rosso D.O.C.
PORK CHEEK with PEPPER
UMBRIAN TRADITIONAL CHARCUTERIE
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Quantity: ca 1 Kg
Shipping: Standard / Express
Origin: Umbria / Italy
In Umbria, are still nowadays employed traditional methods in meat preparation which result in top quality Charcuterie known in Italy under the name of 'Norcineria' (from the famous town of Norcia).
Pork Cheek (Guanciale) with Pepper is made from cured pork cheek or jowl which salted and flavoured with red or black peppercorns and left to mature for at least 3 months. It is similar in taste to the Pancetta (since its use as its alternative for Carbonara and Amatriciana), although slightly sweeter.
Serving suggestions: exquisite with a glass of Amelia Rosso D.O.C.
SCHWEINEBACKE mit PFEFFER
UMBRISCHE TRADITIONELLE FLEISCHSPEZIALITÄTEN
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Gewicht: ca 1 Kg
Versand: Standard / Express
Herkunft: Umbrien / Italien
In Umbrien, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Schweinefleischverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen 'Norcineria' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind.
Der Schweinebacken (Guanciale) mit Pfeffer ist ein luftgetrockneter, ungeräucherter Speck, aus Schweinebacken zubereitet.
Der schmeckt ähnlich wie Pancetta (daher auch die ähnliche Verwendung in Gerichte wie Carbonara, Amatriciana,Saubohnen und Guanciale) ist aber süßer im Geschmack.
Wie wird es serviert: unwiderstehlich mit einem Glas Amelia Rosso D.O.C.