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(english Version follows)

Hier haben wir eine der exotischen Marmeladen von de la Grenade aus Grenada für Sie eingekauft. De la Grenade fertigt seine Produkte aus sorgfältig ausgewählten, lokalen Rohstoffen in möglichst schonenden Prozessen an. Alle Fruchtaufstriche, Gelees und Marmeladen werden ohne jegliche Konservierungsmittel und künstliche Farb- oder Aromastoffe angefertigt

340gr.Morne Delice Guava Jam Confiture de Goyave von De La Grenade Industries Ltd aus Grenada Das alte Sprichwort "ein Apfel am Tag hält den Arzt fern" kann leicht geändert werden in "eine Guave am Tag hält den Arzt fern". Dies liegt daran, dass Guavenfrüchte viermal so viel Ballaststoffe, etwas mehr Kalium und neunzehnmal mehr Vitamin C enthalten wie ein Apfel. Guaven sind daher eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das zur Vorbeugung von Erkältungen, Krebs und anderen Beschwerden empfohlen wird.

Guavenmarmelade wird aus köstlichen, sonnengereiften Grenada-Guavenfrüchten hergestellt. Diese köstliche Marmelade kann auf Toast, in Gebäck und Desserts verwendet werden.

Ohne Konservierungsstoffe, keine Farben, keine Geschmacksverstärker, Geliermittel Pectin, Säuerungsmittel Zitronensäure.

Einzelpreis: 5,89€ (17,31€ / kg) enthält 7% MWSt.

hergestellt aus:

Nährwertangaben, 100 gr. enthalten:

Zucker
Guava Fruchtbrei
Guava Saft
Pektin
Zitronensäure

Kalorien	275	kCal
Kalorien	1168	kJoule
Proteine	0,3	gr
Kohlehydrat, total	67	gr
Zucker	65	gr
Fett, total	0,2	gr
Fettsäuren, gesättigte	0	gr
Fasern Ballaststoffe	0	gr
Salz	25	mGr

Beispiel zur Verwendung:

Guaven Teigrolle mit Buttersoße

0,5 Glas Morne Delice Guava Jam Confiture de Goyave
300 gr Weizenmehl, Typ 405
2 Teelöffel Backsoda (sodium bicarbonate)
200 gr Zucker
4 Esslöffel Butter , weich
3 Stück Eier , geschlagen
0,5 Teelöffel Vanille Extract
0,5 Teelöffel Muskatnuss , frisch gerieben
1 Stück Nelken, Pulver , also etwa die Menge die einer Nelke entspricht.
1 Teelöffel Zimt, gemahlen
, für die Buttersosse
200 gr Zucker
240 gr Butter
2 Stück Eiweiss
1 Teelöffel Vanille Extract
1 Esslöffel Rum , wers mag

Eier schaumig schlagen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Geschlagene Eier, 1 Prise Salz, den Vanilleextrakt, das Muskat und den restlichen Zimt dazugeben und alles gut durchrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein Sieb zur der Masse dazugeben.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Die Guavenmarmelade auf dem Teig verteilen und dann (wie bei einer Biskuitrolle) ganz vorsichtig zu einem Zylinder zusammenrollen.
Vorsichtig auf ein großes Stück bemehlte Alufolie legen und darin einwickeln. Folie an den Enden verzwirbeln. Das Ganze noch einmal wiederholen um so das Päckchen ganz sicher wasserdicht zu machen.
Eingepackte Rolle vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser gleiten lassen und für 1,5 Stunden kochen bis der Teig fest ist. (alternativ ginge auch ein Dim Sun Dämpfeinsatz)
Danach aus dem Topf nehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Buttersoße zubereiten:
Eiweiß schaumig schlagen. Butter und Zucker in einer zweiten Schüssel cremig schlagen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Vanille und nach und nach das Eiweiß unterrühren. Wer will kann noch etwas Guaven-Fruchtsaft oder auch einen EL Rum dazugeben.
Rolle auspacken, auf ein Schneidebrett oder einen Teller legen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Ein paar Scheiben auf einem Teller anrichten, mit Buttersoße übergießen, mit Guavensaft (bzw. Marmelade mit etwas Wasser verdünnt) besprenkeln und servieren.

1969 von Sybil La Grenade gegründet entwickelte sich de la Grenade rasch zu einem der grössten Lebensmitelproduzenten Grenadas. Nach dem plötzlichen Tod von Sybil im Jahr 1991 führte ihre Tochter Cécile, eine in den USA ausgebildete Lebensmitteltechnologin, den Übergang von der Hütte zur kommerziellen Produktion durch und erweitert die Produktpalette um andere traditionelle Inselspezialitäten wie Seamoss, Mauby und Ingwer-Drinks sowie Pfeffersoße und Pfeffergelee. Im Jahr 2009 setzte Cécile die Entwicklung des Unternehmens fort. Das Fabrikgebäude wurde umgebaut, die Ausstattung modernisiert, und das Land um die Fabrik verwandelte sich in einen schönen Kräuter- und Gewürzgarten für Besucher.

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(english Version)

Here we have bought one of the exotic jams of de Grenade from Grenada for you. De la Grenade manufactures its products from carefully selected, local raw materials in as gentle processes as possible. All fruit spreads, jellies and marmalades are made without any preservatives and artificial colors or aromas

340gr.Morne Delice Guava Jam Confiture de Goyave by De La Grenade Industries Ltd from Grenada The old adage "an apple a day keeps the doctor away" can easily be changed to "a guava a day keeps the doctor away". This is because guava fruits contain four times as much fiber, slightly more potassium, and nineteen times more vitamin C than an apple. Guavas are therefore an excellent source of vitamin C, an antioxidant recommended for preventing colds, cancer, and other ailments.

Guava jam is made from delicious, sun-ripened Grenada guava fruits. This delicious jam can be used on toast, in pastries and desserts.

Without preservatives, no colors, no flavor enhancers, gelling agents pectin, acidifiers citric acid.

Singleprice: 5,89€ (17,31€ / kg) 7% VAT included.

made of:

Nutrition facts, 100 gr. contain:

Sugar
guava pulp
guava juice
Pectin
Citric Acid

Calories	275	kCal
Calories	1168	kJoule
Protein	0,3	gr
Total Carb.	67	gr
Sugars	65	gr
Total Fat	0,2	gr
Saturated Fat	0	gr
Fibre	0	gr
Sodium	25	mGr

You may use it for:

Guava Duff

0,5 glas Morne Delice Guava Jam Confiture de Goyave
300 gr Wheat flour, Type 405
2 Teaspoon backing Soda (sodium bicarbonate)
200 gr Sugar
4 Tablespoon butter , soft
3 piece Eggs , beaten
0,5 Teaspoon Vannila Extract
0,5 Teaspoon nutmeg , freshly grounded
1 piece Clove, Powder , about the amount that corresponds to one carnation.
1 Teaspoon cinnamon grounded
, for the butter-sauce
200 gr Sugar
240 gr butter
2 piece egg white
1 Teaspoon Vannila Extract
1 Tablespoon Rum , if you like it

Beat the eggs until frothy. In a large bowl, whisk the butter and sugar together. Add the beaten eggs, a pinch of salt, the vanilla extract, the nutmeg and the remaining cinnamon and stir everything well. Mix the flour with the baking powder and add to the mass through a sieve.
Roll out the dough about 1 cm thick on a floured work surface. Spread the guava jam on the dough and then (like a Swiss roll) very carefully roll it up into a cylinder.
Carefully place on a large piece of floured aluminum foil and wrap in it. Twist the film at the ends. Repeat the whole thing again to make the package absolutely watertight.
Carefully slide the wrapped roll into a saucepan of boiling water and cook for 1.5 hours until the dough is firm. (Alternatively, a Dim Sun steamer insert would be possible)
Then remove from the pot, drain and let cool.
In the meantime, prepare the butter sauce:
Beat the egg whites until frothy. Beat butter and sugar in a second bowl until creamy until the sugar has completely dissolved. Mix in the vanilla and gradually stir in the egg white. If you want, you can add some guava fruit juice or a tablespoon of rum.
Unpack the roll, place it on a cutting board or plate and cut into approx. 2 cm thick slices.
Arrange a few slices on a plate, pour butter sauce over them, sprinkle with guava juice (or jam diluted with a little water) and serve.

Founded in 1969 by Sybil La Grenade de la Grenade soon became one of Grenada's largest food producers. After the sudden death of Sybil in 1991, her daughter Cécile, a food technician trained in the USA, took over the transition from the hut to commercial production and expanded the product range to include other traditional island specialties such as Seamoss, Mauby and ginger drinks as well as pepper sauce and pepper jelly. In 2009, Cécile continued to develop the company. The factory building was rebuilt, the equipment modernized, and the country around the factory turned into a beautiful herbal and spice garden for visitors.

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