genauer gesagt ist es ein marokkanisches Essen, das aus Arganöl, Honig, Mandeln oder Erdnüssen gewonnen wird. Dieses marokkanische Terroir-Produkt wird auch Berber Nutella genannt. Das Beste und das Teuerste ist die Mandel-Basis, obwohl manche es der Erdnuss vorziehen. Diente als Frühstück oder Snack, nimmt es die Form der Verbreitung, während eine stärkende Rolle spielen, das Wohlergehen seiner Anhänger zu gewährleisten, hat aber nach wie vor mit Maßen verzehrt, wegen seiner Nährstoffreichtum. Er bietet einen köstlichen Geschmack und wird mit Gerstenbrot, Weizen oder Mais gegessen. Außerdem kann es bei allen Backwaren seine Energiekapazität ausweisen. Zu diesem Zweck zögern Köche nicht, zu erneuern und auf verschiedenen Bestandteilen zu spielen, um die Vorteile dieses Tellers zu genießen. Natürlich teilen sie ihre Erfahrungen mit den Anhängern dieses Essens, so dass sie wiederum ihr eigenes hausgemachtes Rezept herstellen können. Dieser marokkanische Aufstrich ist auch für seine anregenden, stärkenden und aphrodisierenden Eigenschaften bekannt.
Dieses Gericht ist ein marokkanisches Rezept, das lange Zeit für Energie und Aphrodisiakum verwendet wurde. Es wird hauptsächlich in Südmarokko zubereitet, wo Arganplantagen gefunden werden. Marokkaner benutzen es vor allem während der Ramadan-Zeit, wo er es zu Beginn des Tages isst, um bis zum Abend aufzutanken. Es wird nur wenig exportiert und ist in Frankreich immer noch schwer zu finden, was es zu einem Produkt macht, das sehr selten ist und manchmal von den Marokkanern selbst missverstanden wird.
Zum Aufbewahren eignet sich ein sauberes Einmachglas oder Schraubglas mit Deckel. Kühl und dunkel gelagert ist die Paste erfahrungsgemäß mehrere Wochen haltbar.
Abgefüllt in ein dekoratives Glas mit Deckel und versehen mit einem schönen Etikett hat man ein leckeres selbstgemachtes Geschenk aus der eigenen Küche.
Amlou wird zum Frühstück oder zum Nachmittagstee oder Kaffee gereicht. Zum Servieren lässt sich das Amlou-Mus sehr gut in einem marokkanischen Schälchen oder in einer dekorativen Mini-Tajine anrichten. Vor dem Servieren sollte das Mus am besten nochmal gut durchgerührt werden.
Der menschliche Organismus ist auf die Zufuhr von hochwertigen pflanzlichen Fetten angewiesen. Er kann essentielle, also lebensnotwendige, Fettsäuren nicht selbst herstellen. Diese werden aber für zahlreiche Stoffwechselvorgänge benötigt, ohne die der Körper „nicht rund läuft“ – ähnlich wie der Motor eines Autos. Arganöl besitzt bis zu 80 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt, 3 % der täglichen Energiezufuhr durch die essentiellen ungesättigten Fettsäuren Linolsäure und alpha-Linolensäure abzudecken
Vorteile:
- Stärkender Effekt
Nutzungsrat:
Vor Gebrauch gut umrühren und wenn möglich in ein Wasserbad wechseln, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Vorsichtsmaßnahmen:
Dieses Produkt ist sehr reichhaltig und eher kalorienreich, sein Verbrauch ist begrenzt.
Konditionierung:
2 mal 250 g