Es ist eine köstliche Mischung aus 4 Sorten, den schwarzen, weißen, grünen Pfefferbeeren und dem rosa/roten Pfeffer, der kein echter Pfeffer ist. Es sind die Beeren des Schinus terebinthifolius, eines mit dem Cashew- und Erdnussbaum verwandten Strauchs und werden oft für Pfeffermischungen verwendet. Sie sind weniger scharf und schmecken süßlich. "Four season pepper", bei uns , Bunter Pfeffer genannt, ist ein in der Küche weit verbreitetes Gewürz mit einem leicht scharfen Geschmack.
Es gibt verschiedene Sorten 'echter Pfefferkugeln'. In unserem Biopal Pfeffermix befindet sich der weiße, der grüne und der schwarze Pfeffer - und sie alle stammen vom selben Strauch, dem Piper Nigrum. Die Pfefferkörner sind die beerenförmigen Samen der Pflanze, die in Büscheln wachsen und in verschiedene Reifestadien gepflückt werden. Nur ausgewählte und hochwertigen Pfefferbeeren aus den besten Anbaugebieten werden für unsere Mischung verwendet. Das besondere an unserem bunten Pfeffer ist nicht nur die besonders ausgewählten und hochwertigen Pfefferbeeren aus den besten Anbaugebieten, sondern die vielen rosa Beeren, oder auch Schinusbeeren genannt werden. Dieser hohe Anteil gibt der Mischung einen extra fruchtig-süßen Geschmack und ein schönes Aussehen. Im Shop mit 6% oder 10% erhältlich.
Unsere farbenfrohe Pfeffermischung hat durch diese verschiedenen Zutaten einen lecker würzigen Geschmack mit einer mittleren Schärfe und einem leicht fruchtigen Aroma. Der bunte Biopal Pfeffer ist ein besonderer Augenschmaus in jeder Gewürzmühle und durch seinen harmonischen Geschmack vielseitig einsetzbar. Ob zu Fleisch- oder Fischgerichten, Salaten, Nudeln oder Soßen, mit dieser ausgewogenen Pfeffermischung können sie nichts verkehrt machen und geben Sie Ihren Gewürzen den besonderen Kick.
Einige Beispiele, bei denen der Bunte Pfeffer voll zur Geltung kommt:
Würzen fast aller schmackhaften Gerichte
Wichtig:
Jede Bestellung unterstützt unseren Bio-Bauernhof in Mali ( Afrika ).
Siehe weiter unten im Tekst.
Algemein zu Produkte von Biopal: Qualität und Ursprung:
Bestrahlung und GVO: In unserem Hause werden Produkte nicht bestrahlt, bei unseren Lieferanten lehnen wir dieses Verfahren ab. Uns sind auch keine Informationen bekannt, daß das Produkt bzw. diese Zutat gentechnisch verändert ist und Rohstoffe enthält, die gentechnisch verändert wurden. Das Produkt unterliegt nicht der VO (EG) 1829/2003 und ist nicht nach der VO 1830/2003 zu kennzeichnen.