ZOURTEIG SAUERTEIG STARTER
Bella/wharf stammt aus einer Bäckerei am WHARF in SAN FRANCISCO. ..... Diese muss über 100 Jahre alt sein und ist sehr aktiv mit einer großen Säure zu ihr. Wir reproduzieren sie in San Francisco im Haus meines Sohnes und lagern sie dort (in feuchter Form), nach dem Trocknen bringen wir sie in die Berge, wo ich lebe. WARUM? Ich dachte, wir sollten es in der Gegend aufbewahren, wo die Hefen geboren wurden.
DU BEKOMMST: BELLA/Werft!!!! AN SIE VERSANDT. MIT ANWEISUNGEN, WIE SIE ES WIEDER ZUM LEBEN BRINGEN KÖNNEN. SIE ERHALTEN: Dateien mit Rezepten, wie man tolles Brot, Pizzateig, Pfannkuchen, Brezeln macht und die Liste geht weiter.. ICH KÖNNTE SIE SOGAR INFORMIEREN, WIE MAN BROWN MACHT UND BROT SERVIERT. BELLA IST EIN SCHNELLER STARTER. Wir haben Bella in Wharf umbenannt, aber sie wird immer MEINE BELLA für mich sein;>
Aktivieren Sie Ihren Sauerteigstarter Mischen Sie 1/2 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel lauwarmes reines Wasser (weil unreines Wasser nur schmutzig ist), 1 Esslöffel Zucker (nur dieses Mal) und eine Packung Starterpulver in einer Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, damit die Vorspeise nicht austrocknet und eine Kruste bildet, und legen Sie sie auf die Theke oder an einen warmen Ort, wenn es kalt ist. Am zweiten Tag einfach umrühren. Fügen Sie am dritten Tag zusätzlich 1/2 Tasse Allzweckmehl und 1/2 Tasse reines Mehl hinzu (da gibt es wieder dieses Wort. Ich lebe in den Bergen, wir haben tolles Wasser, wenn Sie in einer Stadt leben, haben Sie Mist, verwenden Sie gefiltertes Wasser) lauwarmes Wasser, umrühren, um zu mischen. Nach 48 Stunden sollten Sie Blasen und Lebenszeichen sehen. Es lebt! Achten Sie darauf, zu erkennen, ob der Starter zu diesem Zeitpunkt wirklich lebt, er zeigt Blasen und das ist gut, wenn er nur gurgelt, haben Sie einen Zombie erschaffen und der einzig wahre Weg, einen Zombie zu töten, sind zwei Schüsse ins Gehirn . (Wenn Sie sich nicht The Walking Dead auf AMC ansehen, könnten Sie selbst ein Zombie sein.) Am vierten Tag fügen Sie 1/2 Tasse lauwarmes Wasser und 1/2 Tasse Allzweckmehl hinzu. (scheint hier ein Muster zu sein) Wenn Sie Ihren Starter etwa 5 Tage lang täglich füttern, wird er dabei helfen, seine volle Aktivität und seinen vollen Geschmack zu erreichen. Was sagst du, deine Schüssel wird überlaufen, gieß etwas aus, du Dummy. Wirklich, muss ich das alles für Sie buchstabieren, verwenden Sie Ihren gesunden Menschenverstand. Am fünften Tag können Sie Ihren Starter weiterhin bei Raumtemperatur aufbewahren und ihn täglich füttern oder ihn in den Kühlschrank stellen und ihn mindestens einmal wöchentlich füttern. Das Geheimnis erfolgreichen Sauerteigbackens ist FRISCH FED STARTER! HINWEIS: Hängen Sie einen roten Schal an den Ofen und sagen Sie allen, dass Ihr Baby da drin ist (stecken Sie kein echtes Baby in den Ofen, Sie landen im Gefängnis und es schmeckt komisch). Echtes Babygeschmacksding, meine Güte, der Sauerteigstarter in der Schüsselsache. Anscheinend hat meine Frau vergessen und den Ofen vorgeheizt, ohne hineinzusehen, was normal ist, obwohl ich sie beschuldigte, versucht zu haben, mein Hobby zu zerstören, naja, eine geschmolzene Plastikschüssel, fast meine Vorspeise verloren, zusammen mit einer großen Sauerei im Ofen das Ergebnis. Was haben wir gelernt? Hängen Sie einen roten Schal an den Ofengriff, obwohl sie es ein paar Monate später wieder tat und der Schal an Ort und Stelle war. Der Kampf zwischen meiner Frau und mir um dieses Hobby ist nur eine andere Geschichte. Meine anderen Starter und ihre Geschichten werden aufgelistet, sobald ich Zeit finde oder mein ADD es zulässt, ich kann sie sogar in Gruppen verkaufen, aber im Moment können Sie Bella kaufen.
Prost und tolles Brot Christopher
HINZUGEFÜGT: Roter Schal scheint nicht genug zu sein. Seit heute ist eine weitere Charge geröstet, vielleicht die Griffe vom Ofen ziehen oder auch eine große Notiz darauf kleben.