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ES GIBT EINEN GRUND, DASS WIR SO VIELE VERKÄUFE HABEN!!!
Schauen Sie sich unsere anderen Vorspeisen Larry, Sally, Wharf, Sammy und das Biest an!!!
.....DANKE AN ALLE WELTWEIT, DIE MEINE STARTER GEKAUFT HABEN
Wir senden Rezepte (LOTS, 10 Dateien enthalten)
wir schicken Rezepte für Pizzateig, Brezeln, tolles Sauerteigbrot und vieles mehr!!!
ZOURTEIG SAUERTEIG STARTER
Hier ist die zweite meiner 8 Sauerteig-Starter, die ich eingefangen/kultiviert/angebaut/gekauft habe. Sie alle haben eine ganz besondere Geschichte in ihrem Leben.
Sally: Sally ist eine ECHTE Sauerteig-Anfängerin aus San Francisco selbst. Sie wurde von einem hinterhältigen Angestellten der berühmten Pariser Bäckerei von San Francisco erworben. Die Pariser Bäckerei schloss irgendwann um 2005 herum ihre Pforten und wird seitdem in San Francisco vermisst. Wie ich sie erworben habe, sagen wir einfach, dass ich einen Freund von einem Freund kenne, der. Ok, verdammt, ich gebe zu, dass ich für sie an einer Straßenecke irgendwo zwischen Polk und Hyde bezahlt habe. Er wirkte ein wenig zwielichtig, aber er hatte einen Laib Brot unter dem Arm, und ich merkte, dass es echt war. Wir machten den Deal, Bargeld wurde umgetauscht, ich bekam den Laib Brot und ein kleines Päckchen weißes Pulver. Ich weiß, ich weiß, was ich mir dabei gedacht habe. Es war helllichter Tag und in Sichtweite so vieler Menschen, aber es ist San Francisco und ein nackter Typ ging die Straße entlang. Also war ich vielleicht die offensichtlichere Person. Naja, das Brot habe ich mit nach Hause genommen und das Pulver auch, ich habe das Brot mit viel Butter verschlungen und natürlich eine Krabbe vom Warf. Das Pulver wurde fast bis heute vor 15 Jahren zum Leben erweckt und kreiert seitdem das fabelhafteste Brot.
Nun, das meiste dieser Geschichte ist tatsächlich wahr. Aber was Sie wissen müssen, ist, dass Sally das einzig Wahre ist. Sie bläst große große Löcher in ihr Brot. Sie ist wirklich aktiv und sauer. Tatsächlich ist sie so aktiv, dass ihr Name von einem Lied stammt. Fahrt Sally Fahrt. DU WILLST DIESES.
DU BEKOMMST: SALLY!!!! AN SIE VERSANDT. MIT ANLEITUNG, WIE SIE ES WIEDER ZUM LEBEN BRINGEN KÖNNEN.
SIE ERHALTEN: SALLYS STORY UND VIELLEICHT MEHR VON DER STORY UND EINIGE GRUNDLEGENDE BROTREZEPTE UND PFANNKUCHENREZEPTE. ICH KÖNNTE SIE SOGAR INFORMIEREN, WIE MAN BROWN MACHT UND BROT SERVIERT. HECK ICH KÖNNTE IHNEN SOGAR MEINE GEDANKEN ÜBER DAS LEBEN SENDEN, OK, VIELLEICHT NICHT:>
Aktivierung Ihres Sauerteigstarters
Mischen Sie 1/2 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel lauwarmes reines Wasser (weil unreines Wasser nur schmutzig ist), 1 Esslöffel Zucker (nur dieses Mal) und eine Packung Starterpulver in einer Schüssel. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, dies hilft zu verhindern, dass der Starter austrocknet und sich oben eine Kruste bildet, und legen auf der Theke oder an einem warmen Ort, wenn es kalt ist.
Am zweiten Tag einfach umrühren. Fügen Sie am dritten Tag zusätzlich 1/2 Tasse Allzweckmehl und 1/2 Tasse reines Mehl hinzu (da gibt es wieder dieses Wort. Ich lebe in den Bergen, wir haben tolles Wasser, wenn Sie in einer Stadt leben, haben Sie Mist, verwenden Sie gefiltertes Wasser) lauwarmes Wasser, umrühren, um zu mischen.
Nach 48 Stunden sollten Sie Blasen und Lebenszeichen sehen. Es lebt! Achten Sie darauf, zu erkennen, ob der Starter zu diesem Zeitpunkt wirklich lebt, er zeigt Blasen und das ist gut, wenn er nur gurgelt, haben Sie einen Zombie erschaffen und der einzig wahre Weg, einen Zombie zu töten, sind zwei Schüsse ins Gehirn . (Wenn Sie The Walking Dead nicht auf AMC sehen, könnten Sie selbst ein Zombie sein)
Am vierten Tag 1/2 Tasse lauwarmes Wasser und 1/2 Tasse Allzweckmehl hinzufügen. (scheint hier ein Muster zu sein)
Wenn Sie Ihren Starter etwa 5 Tage lang täglich füttern, wird er seine volle Aktivität und seinen vollen Geschmack erreichen. Was sagst du, deine Schüssel wird überlaufen, gieß etwas aus, du Dummy. Wirklich, muss ich das alles für Sie buchstabieren, verwenden Sie Ihren gesunden Menschenverstand.
Am fünften Tag können Sie Ihren Starter weiterhin bei Raumtemperatur aufbewahren und ihn täglich füttern oder ihn in den Kühlschrank stellen und ihn mindestens einmal wöchentlich füttern. Das Geheimnis erfolgreichen Sauerteigbackens ist FRISCH FED STARTER!
HINWEIS: Hängen Sie einen roten Schal an den Ofen und sagen Sie allen, dass Ihr Baby da drin ist (stecken Sie kein echtes Baby in den Ofen, Sie landen im Gefängnis und es schmeckt komisch). Echtes Babygeschmacksding, meine Güte, der Sauerteigstarter in der Schüsselsache. Anscheinend hat meine Frau vergessen und den Ofen vorgeheizt, ohne hineinzusehen, was normal ist, obwohl ich sie beschuldigte, versucht zu haben, mein Hobby zu zerstören, naja, eine geschmolzene Plastikschüssel, fast meine Vorspeise verloren, zusammen mit einer großen Sauerei im Ofen das Ergebnis. Was haben wir gelernt? Hängen Sie einen roten Schal an den Ofengriff, obwohl sie es ein paar Monate später wieder tat und der Schal an Ort und Stelle war. Der Kampf zwischen meiner Frau und mir um dieses Hobby ist nur eine andere Geschichte.
Meine anderen Starter und ihre Geschichten werden aufgelistet, sobald ich Zeit finde oder mein ADD es zulässt, ich kann sie sogar in Gruppen verkaufen, aber im Moment können Sie Sally kaufen.
Prost und tolles Brot
Christoph
HINZUGEFÜGT: Roter Schal scheint nicht genug zu sein. Seit heute ist eine weitere Charge geröstet, vielleicht die Griffe vom Ofen ziehen oder auch eine große Notiz darauf kleben.
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