Beschreibung

LUTUN Chicorée Liquide - Flüssiges Zichorien Konzentrat - 1 Liter

Eine natürliche Alternative zum Kaffee, von Natur aus koffeinfrei. Natürliches Sirup für die Küche.

Mindestens 46% Trockensubstanz

 

Flüssiges Zichorien Konzentrat für die süße und herzhafte Küche. Ein typisches nordfranzösisches Würzmittel (Hauts-de-France), das gerne auch als "Geschmacksverstärker" verwendet wird.

Mit natürlicher Färbung.

Enthält weder Koffein noch andere aufputschende Substanzen, und ist somit für die ganze Familie und zu jeder Tageszeit geeignet.

Mit seiner natürlichen Karamellfarbe und seinem ausgeprägten Kaffeegeschmack kann dieses flüssige Zichorien Konzentrat als aromatisierter Sirup für Desserts (z.B. in Crêpes, crème brûlée oder Keksen), als Marinade für Fisch und Fleisch oder als Gewürz in Suppen, Soßen und vielem mehr verwendet werden.

Als Kaffeeersatz ist es wesentlich einfacher und schneller zubereitet als das Aufbrühen von Kaffee: Geben Sie 1-2 Löffel in Wasser oder Milch - egal ob heiß oder kalt. Das ideale Getränk zum Frühstück oder für andere Genussmomente.

 

Die Vorteile von Chicorée/Zichorie:

• Ein guter Kaffeeersatz: Ähnlich im Geschmack, ist aber von Natur aus koffeinfrei.
• Gut für die Umwelt: Unsere Zichorie stammt aus nachhaltigem Anbau und wird von unseren langjährigen Partnern geerntet.
• Eine gesunde Alternative: Reich an Vitaminen und Mineralien.

 

Dieses Produkt wird aus der Zichorienwurzel gewonnen, die zunächst gewaschen, getrocknet und anschließend geröstet wird. So erhält man kleine Körnchen, die Sie im Filter aufbrühen und als leckeres, schnell zubereitetes Getränk genießen können. Zichoriengetränke haben einen milderen, weniger sauren Geschmack als Kaffee und enthalten keine aufputschenden Substanzen.

 

Chicorée/Zichorie ist eine holzige, krautige Pflanze, die mit Endivien und Gänseblümchen verwandt ist. 
Sie ist an ihren markanten blauen Blüten zu erkennen und ihre Wurzeln sind die Grundlage für Zichoriengetränke und -konzentrate. Chicorée wird seit Jahrhunderten konsumiert: Zuerst im alten Ägypten als Verdauungshilfe verwendet, kam sein großer Erfolg in den frühen 1800er Jahren, als Konflikte zwischen England und Frankreich zu Schiffsunterbrechungen aus Amerika führten. Mangels Kaffee wandten sich die Franzosen stattdessen dem Chicorée zu. Heute ist Chicorée weltweit zu finden, auch in den Vereinigten Staaten, wo französische Siedler ihn ursprünglich in das Gebiet von Louisiana einführten.

 

Die Geschichte von Chicorée du Nord begann 1934 an der Meeresküste von Hauts de France, in OYE-PLAGE, zwischen Calais und Dunkerque gelegen - einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Chicorée/Zichorie eignet. In der 4. Generation des Familienunternehmens steht nun seit 2020 Agnès Lutun an der Spitze der einzigen handwerklichen Zichorienrösterei Frankreichs.
Unter ihrer Führung haben wir unsere lange Geschichte verantwortungsbewusster Geschäftspraktiken fortgesetzt, indem wir unsere Produktlinien um Bio-Optionen erweitert und uns bemüht haben, unsere Produktion für einen umweltfreundlicheren Ansatz zu optimieren.
Die Produktion von hochwertigem Chicorée gehört seit 1934 zu unseren Wurzeln und ist auch heute noch in allem, was wir tun, präsent.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/100ml:

Energie	801 kJ / 187,76 kcal
Fett	0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,09 g
Kohlenhydrate	44,09 g
davon Zucker	29,4 g
Ballaststoffe	2,1 g
Eiweiß	1,5 g
Salz	0,18 g

 

Technische Daten

• Flasche mit 1 Liter Zichorienextrakt, flüssig
• Inhaltsstoffe: Zichorienextrakt 100 %
• Koffein- und aufputschmittelfrei. Ohne Gentechnik. Ohne Allergene.
• Inverkehrbringer: SARL CHICORÉE DU NORD, 493, Route de I'Etoile, 62215 Oye-Plage, Frankreich

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