Plus rares, les grilles en fonte émaillée reprennent les mêmes caractéristiques de cuisson qu'une grille en fonte standard c'est à dire une grande capacité de rétention de la chaleur ainsi qu'une restitution optimale. Toutefois grâce à son émaillage, elle n’a pas besoin de culottage en plus d’être plus facile à nettoyer.
Généralement les grilles sont émaillées deux fois pour avoir ce côté lisse et brillant. Attention tout de même à prendre soin de l’émail car s’il casse, l’usure de la grille est inévitable.
Il faut donc éviter les chocs et le lave-vaisselle, l’eau chaude à tendance à abîmer l’émail.
Pour qui ? La grille de cuisson en fonte émaillée est recommandée pour ceux qui aime la fonte mais sont plus hésitants en terme d’entretien !
Caractéristiques techniques