Autore: Roland Ebel
Formato: Copertina flessibile
Pagine: 76
Data Pubblicazione: 2013-04-02
Edizione: 1
Lingua: Spanish
Descrizione:
El chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) es una hortaliza de importancia econmica y cultural para la poblacin indgena del centro de la Pennsula de Yucatn. Es un componente esencial de los solares y milpas de los campesinos Mayas donde contribuye a mantener la biodiversidad de sus agroecosistemas. Comnmente, este manejo extensivo se da a cielo abierto. Desde el comienzo de este siglo se est observando un considerable aumento de la produccin del habanero, tanto con fines de exportacin como de venta local. Este crecimiento se da principalmente a expensas de los sistemas de produccin convencionales en monocultivo y en invernadero. Ante eso, los horticultores a pequea escala padecen la volatilidad de los oscilantes precios de mercado, la estacionalidad de la cosecha y los altos gastos para insumos externos. Con base en esto, se propone una perspectiva para ellos, que implica el establecimiento de un sistema de produccin ms diversificado y menos demandante de insumos exgenos, de inversiones financieras y de mano de obra. Este libro presenta tres investigaciones al respecto, realizadas por profesores de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo.