CANTINA KALTERN KELLEREI QUINTESSENZ SAUVIGNON 2020 DOC 75 CL

Descrizione

Il Sauvignon Blanc è stato introdotto in Alto Adige assieme al Semillon verso la fine del 19° secolo. Diversamente dal Semillon si è subito trovato a proprio agio nella nostra terra.

Annata

Dopo un inverno relativamente mite, marzo è stato ricco di precipitazioni. In aprile, invece, il clima era secco e caldo. La fioritura si è presentata un po’ prima del solito, e l’estate è trascorsa senza notevoli periodi di caldo. Ciò nonostante, il vantaggio vegetativo si è assottigliato mano a mano che ci si avvicinava alla stagione della vendemmia. Le prime uve sono state raccolte all’inizio di settembre. L’ultimo carico è giunto in cantina il 9 ottobre. I vini bianchi dell’annata 2020 presentano un’acidità accattivante, i rossi eccellono per eleganza e finezza.

Sensazioni degustative

– giallo paglierino intenso con riflessi verde chiaro

– frutto complesso con sentori di ribes nero, mela golden, e pesca bianca

– sapido e suadente al palato, di grande ed elegante mineralità, finale lungo e salato

Abbinamenti consigliati

Si accompagna perfettamente ad asparagi, zuppa di cipolle e zuppe di pesce; è ottimo anche come vino da aperitivo.

Annata: 2020
Colore: Bianco
Vitigno: Sauvignon Blanc
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13,5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si