BONARDA FRIZZANTE DOC

Il Bonarda Frizzante doc La Piotta è un prodotto realizzato dalla famiglia Padroggi che sta riscuotendo un successo sempre maggiore sia tra gli addetti alla critica che tra gli appassionati del bere bene. Trattasi di un Bonarda frizzante nato con l’intento di valorizzare il proprio territorio senza stravolgere gli equilibri della natura circostante.
Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese La Piotta è un vino rosso frizzante che infatti viene realizzato mediante l’impiego di un’agricoltura sana e pulita, senza pesticidi, insetticidi, erbicidi e concimi di sintesi chimica in tutte le fasi di lavorazione, produzione, trasformazione e conservazione del prodotto.
Il Bonarda frizzante Doc dell’Azienda La Piotta Padroggi contiene inoltre valori minimi di solfiti, grazie al fatto che l’uva impiegata per la vinificazione è per davvero sana e di qualità. Il risultato è quindi un vino autentico, molto fruttato e ricco naturalmente di aromi. Dal 2015 è stato riconosciuto a questo vino anche la certificazione “vegan” poiché per la sua produzione le uve non vengono trattate in alcun modo con prodotti di origine animale.
Dopo un’attenta selezione delle uve (Croatina al 95%, Barbera e Uva Rara al 5%) e dopo la pigiatura, il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per circa un paio di settimane, durante le quali vengono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura, all’imbottigliamento e all’etichettatura.