Jasminreis ist eine Langkornreissorte, die für ihr blumiges Aroma und ihre weiche, klebrige Textur bekannt ist. Dank seines süßen und subtilen Geschmacks ist es zu einer Grundzutat in Gerichten auf der ganzen Welt geworden.

Jasminreis ist kürzer und dicker als andere Reissorten, wie zum Beispiel Basmatireis, und hat eine klebrige Konsistenz, wodurch er sich perfekt zum Essen mit Stäbchen eignet. Wie bereits erwähnt hat es auch einen sehr charakteristischen Geruch, der durch die natürliche Produktion aromatischer Verbindungen wie 2-Acetyl-1-pyrrolin entsteht.

Anwendung: Den Reis 15–20 Minuten bei schwacher Hitze in Salzwasser kochen (1 Tasse Reis auf 2 Tassen Wasser).

Lagerung: An einem trockenen und kühlen Ort außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.