Der Gram Gärautomat ist ein computergesteuerte Gefrier-Gärautomat mit Dampfgenerator, der sich ideal für den Einsatz in Handwerksbäckereien und Backwarenabteilungen von Supermärkten eignet.
Der
Gärautomat ermöglicht einen kontrollierten Prozess
für individuelle Teigarten vom Gefrieren über die Tiefkühllagerung, das
Auftauen und die Gärverzögerung bis zum Gären. Zeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit werden während des gesamten Prozesses präzise gesteuert.Ausführung: