CANNELLA IN BASTONCINI A STECCHE INTERE QUALITA' CEYLON
CANNELLA INTERA A STECCHE CEYLON. LUNGHEZZA 25 CENTIMETRI
Caratteristiche
Linea: Spezie e aromi
Prodotto: Cannella di Ceylon
Ingredienti: Cannella intera.
Produzione: Nuova Produzione
Origine: Srylanka
Scadenza: 24 mesi
Peso: 120 grammi
Packaging: Busta termo-saldata salva aroma
Conservazione: In fondo alla pagina trovi i consigli pratici per mantenere la cannella a stecche più a lungo
Uso in cucina: Perfetta per arricchire i tuoi piatti sia dolci che salati. Trovi la nostra ricetta in fondo.
Adatta a tutti: Ideali per chi segue diete particolari, inclusa la dieta keto e quelle senza glutine.
Assistenza Clienti: Servizio di supporto completo. Contattaci siamo a tua disposizione
La cannella di Ceylon viene importata direttamente dallo Sri Lanka, è una spezia pregiata con caratteristiche distintive rispetto alla più comune Cassia. Conosciuta per il suo aroma più delicato e meno pungente, la Cannella Ceylon è apprezzata dagli chef e dagli amanti della cucina di tutto il mondo.
Differenze Chiave dalla Cassia:
Sapore e Aroma:
La Cannella Ceylon ha un gusto più dolce e un profumo più delicato rispetto alla Cassia, rendendola perfetta per piatti raffinati e dolci.
Contenuto di Cumarina:
A differenza della Cassia, la Cannella Ceylon contiene quantità minime di cumarina, un composto naturale che in grandi quantità può essere nocivo per la salute. Questo la rende una scelta più sicura per il consumo regolare.
Perché la Cannella Ceylon è Speciale:
Origine:
Proviene dallo Sri Lanka, dove il clima e il suolo sono ideali per la coltivazione di questa varietà di cannella di alta qualità.
Versatilità:
Grazie al suo sapore dolce e meno dominante, può essere utilizzata in una varietà di piatti, dai dolci alle bevande calde, senza sovrastare gli altri ingredienti.
Benefici per la Salute:
Oltre a essere sicura per il consumo regolare grazie al basso contenuto di cumarina, la Cannella Ceylon è ricca di antiossidanti, contribuendo a migliorare la salute generale.
La Nostra Promessa di Qualità:
Offriamo solo Cannella Ceylon di primissima scelta, garantendo che ogni stecca lunga 25 cm sia fragrante, piena di sapore e pronta a trasformare i tuoi piatti. La nostra selezione proviene da coltivazioni rispettate dello Sri Lanka, riconosciute per la loro eccellenza nella produzione di cannella.
Consigli per Tritare la Cannella Ceylon con Strumenti casalinghi:
Grattugia Manuale:
Usa una grattugia manuale di metallo, simile a quella che usi per il formaggio. Tieni la stecca di cannella per una estremità e grattugiala delicatamente contro la parte più fine della grattugia. Questo metodo è ideale per ottenere una polvere fresca direttamente nei tuoi piatti.
Martello da Cucina o Mattarello:
Avvolgi la stecca di cannella in un panno pulito o in un sacchetto per alimenti. Poi, usa un martello da cucina o un mattarello per rompere delicatamente la stecca in pezzi più piccoli prima di grattugiarla per ottenere la consistenza desiderata.
Ricetta risotto pere e cannella
Risotto alla Cannella e Pere
Una ricetta unica che combina la dolcezza delle pere con l'aroma speziato della cannella Ceylon, perfetta per un pasto confortante ma raffinato.
Ingredienti per 5 persone:
1,5 litri di brodo vegetale, tenuto caldo
2 steccche di cannella Ceylon
400 g di riso Arborio o Carnaroli
1 cipolla bianca piccola, finemente tritata
50 g di burro
100 ml di vino bianco secco
3 pere mature ma sode, pelate e tagliate a cubetti
80 g di parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe nero q.b.
Un pizzico di zucchero per esaltare il sapore delle pere
Olio extravergine di oliva
Preparazione:
In una grande padella, sciogli metà del burro e soffriggi la cipolla con una stecca di cannella. Aggiungi il riso e tostalo.
Sfuma il riso con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
Continua la cottura aggiungendo il brodo caldo a mestoli e l'altra stecca di cannella per infondere il riso.
In una padella separata, caramella le pere nel burro e un pizzico di zucchero, poi incorporale nel riso verso la fine della cottura.
Rimuovi le stecche di cannella, togli dal fuoco e manteca il risotto con il parmigiano e un filo d'olio di oliva.
Servi immediatamente, guarnendo con parmigiano e, se desiderato, una spolverata di cannella fresca.
Conservazione della Cannella in Stecca
Conservazione Base:
Contenitore Ermetico: Conserva le stecche di cannella in un contenitore ermetico per mantenere l'aroma.
Luogo Fresco e Asciutto: Posiziona il contenitore in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore o luce solare.
Durata:
La cannella in stecca può mantenere il suo aroma e le sue proprietà per diversi anni se conservata correttamente.
Verifica:
Controlla periodicamente le tue stecche di cannella per assicurarti che non abbiano perso il loro aroma.
Riciclo Creativo:
Se la cannella ha iniziato a perdere parte del suo aroma, considera di utilizzarla per creare profumatori per ambienti naturali.
Nutriente
Valore per 100g
Calorie
247 kcal
Proteine
4 g
Grassi totali
1.2 g
Grassi saturi
0.3 g
Carboidrati
81 g
Fibre
53 g
Zuccheri
2.2 g
Calcio
1002 mg
Ferro
8.3 mg
Magnesio
60 mg
Fosforo
64 mg
Potassio
431 mg
Sodio
10 mg
Zinco
1.8 mg
Rame
0.3 mg
Manganese
17.5 mg
Selenio
3.1 µg
Vitamina C
3.8 mg
Vitamina E
2.3 mg
Vitamina K
31.2 µg
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GUSTI D'APRILE
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