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Tropical Sun ist eine alteingesessene englische Firma aus dem Nordwesten Londons. Wie der Name schon andeutet werden hier erstklassige Zutaten von Farmern aus der ganzen tropischen Welt angeliefert und zu allerhand Köstlichkeiten verarbeitet. Die angebotene Produktvielfalt umfasst hier ein sehr breites Spektrum

500 gr. Gungo Peas dried von Tropical Sun aus Grossbritannien Sie könnten sie als Pigeon Peas (Taubenerbsen) kennen, aber in Jamaika heißen sie Gungo Peas. Diese kleine, runde Hülsenfrucht wächst in einer Hülse und hat einen köstlichen nussigen Geschmack. Sie können in wärmeren Klimazonen wie der Karibik, Afrika, Indien, Asien und Lateinamerika gefunden werden. Andere Namen? Goongoo-Erbse, Gunga-Erbse, Congo-Erbse, Congo-Bohne, No-Eyed Pea, Gandule.

Hauptsächlich werden Gungo Peas verwendet, um zwei traditionelle jamaikanische Rezepte - Gungo Erbsensuppe und Gungo Erbsen und Reis - herzustellen, aber versuchen Sie Dunn's Rivers Gungo Peas auch in Suppen, Eintöpfe, Salate und Curries, um einen delikaten Geschmack und eine satte Textur zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Normalerweise werden sie getrocknet oder konserviert verkauft. Genau wie Kidneybohnen (die Jamaikaner nennen sie Peas, Erbsen) werden Gungo Peas gekocht und behandelt wie eine Bohne.

Einzelpreis: 3,36€ Grundpreis: 6,72€/kg enthält 7% MWSt.

Schalenfrüchte,

hergestellt aus:

Nährwertangaben, 100 gr. enthalten:

Gungo Peas, braune Straucherbsen

Kalorien	421	kJoule
Kalorien	100	kCal
Proteine	6	gr
Kohlehydrat, total	14,1	gr
Zucker	0,7	gr
Fett, total	0,6	gr
Fettsäuren, gesättigte	0,2	gr
Fasern Ballaststoffe	7,1	gr
Salz	0	gr

Beispiel zur Verwendung:

Jamaikanische Gungo Erbsen Suppe

1,5 Tasse Gungo Peas dried
10 Tasse Wasser (aqua) , mehr oder weniger
1 Pfund Suppenfleisch
1 Stück Yams Wurzel , ersatzweise Kartoffeln
1 Stück Süsskartoffel
1 Stück Zwiebel , mittelgross, gehackt
1 Teelöffel Thymian , oder 3 Stängel frischen
1 Teelöffel Piment , ganze Samen
1 Teelöffel Pfeffersosse , nach Geschmack
0,5 Teelöffel Pfeffer, schwarz
, für die Klösschen
1 Tasse Weizenmehl, Typ 405
0,3 Tasse Wasser (aqua)
0,5 Teelöffel Salz

Setzen Sie die trockene Gungo Erbsen in einem großen Suppentopf auf den Herd, mit Wasser bedecken und lassen Sie sie über Nacht einweichen
Legen Sie das Rindfleisch in den Topf mit den Gungo Erbsen und fügen Sie genug Wasser hinzu, um die beiden Zutaten zu bedecken. Bringen Sie das Ganze zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze, um alles für ungefähr 1 Stunde zu simmern, oder bis Erbsen und Rindfleisch weich werden. Anmerkung: das Rindfleisch wird wahrscheinlich vor den Erbsen gekocht werden, also entfernen Sie es wenn es zart ist.
Schälen und schneiden Sie die Yams und die tropische Süßkartoffel in große Stücke; zur kochenden suppe hinzufügen. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu bis Yams und Kartoffeln bedeckt sind.
Mischen Sie Mehl, Wasser und Salz zusammen, um einen steifen/zähen Teig herzustellen.
Machen Sie kleine Knödel und fügen Sie diese zu der Suppe hinzu.
Zwiebel, Thymian, Piment, Pfeffersoße und Paprika zur Suppe geben und köcheln lassen, bis Yams und Kartoffeln zart sind und die Suppe verdickt ist.
Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, falls nötig.
Diese Suppe sollte mäßig dick sein, aber wenn sie zu dick ist, füge einfach etwas kochendes Wasser hinzu.
In Jamaika das Hinzufügen manchmal Schwein Schwanz oder Schinken Hock zu dieser Suppe.

Tropical Sun verarbeitet Lebensmittel aus aller Welt nach zertifizierten Standards und versorgt mit seinen Produkten Spontan-Kocher genauso wie professionelle Küchenchefs oder Mütter hungriger Kinder mit hochwertigen Lebensmitteln die auch Ihnen helfen Ihre Gerichte zu tropikalisieren….

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Tropical Sun is an old-established English company from the north-west of London. As the name implies, first class ingredients are supplied by farmers from the whole tropical world and processed to all sorts of delicacies. The offered product diversity covers a very broad spectrum

500 gr. Gungo Peas dried by Tropical Sun from Grossbritannien You might know them as Pigeon Peas, but in Jamaica they are called Gungo Peas. This small round pod grows in a pod and has a delicious nutty flavor. They can be found in warmer climates such as the Caribbean, Africa, India, Asia and Latin America. Other names? Goongoo Pea, Gunga Pea, Congo Pea, Congo Bean, No-Eyed Pea, Gandule.

Mainly, Gungo Peas are used to make two traditional Jamaican recipes - Gungo pea soup and gungo peas and rice - but try Dunn's Rivers Gungo Peas also in soups, stews, salads and curries to create a delicate flavor and a whopping texture to your meals. Usually they are sold dried or preserved. Just like kidney beans (the Jamaicans call them peas, peas), gungo peas are cooked and treated like a bean.

Singleprice: 3,36€ base price: 6,72€/kg 7% VAT included.

peel fruits,

made of:

Nutrition facts, 100 gr. contain:

Gungo Peas

Calories	421	kJoule
Calories	100	kCal
Protein	6	gr
Total Carb.	14,1	gr
Sugars	0,7	gr
Total Fat	0,6	gr
Saturated Fat	0,2	gr
Fibre	7,1	gr
Sodium	0	gr

You may use it for:

Jamaican Gungo Peas Soup

1,5 Cup Gungo Peas dried
10 Cup Water (aqua) , more or less
1 pound stewing beef
1 piece yams root , if not available replace with potatoe
1 piece sweet potatoe
1 piece Onion , mediu size, chopped
1 Teaspoon Thyme , or 3 stalks of fresh thyme
1 Teaspoon Pimento , seeds
1 Teaspoon hot sauce , as you like it
0,5 Teaspoon Pepper, black
, for the dumplings
1 Cup Wheat flour, Type 405
0,3 Cup Water (aqua)
0,5 Teaspoon Salt

Place dry gungo peas in large soup pot on stove, cover with water and soak overnight
Place stewing beef in pot with gungo peas and add enough water to cover the two ingredients. Bring to a boil then reduce heat to simmer for about 1 hour, or until peas and beef are cooked. Note: the beef will likely be cooked before the peas, so remove when tender.
Peel and cut yam and tropical sweet potato into large serving pieces; add to boiling soup. Add boiling water to pot to semi cover yams and potatoes.
Mix flour, water and salt together to make stiff dough.
Make small dumplings and add to boiling pot of soup.
Add onion, thyme, pimento, hot pepper sauce and black pepper to soup pot and simmer until yams and potatoes are tender and soup has thickened.
Taste soup for flavour and add salt or pepper, if needed.
This soup should be moderately thick, but if it is too thick add some boiling water.
In Jamaica the add sometimes pig tail or ham hock to this soup.

Tropical Sun treats food from around the world according to certified standards and supplies with its products spontaneous digesters as well as professional kitchen chefs or mothers of hungry children with high-quality food which will help you to tropicalize your dishes.

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