Rezepte für alle Jahreszeiten: Kochen im Einklang mit der Natur

Thomas Ahlers ist als Küchenchef des Kapuzinerklosters in Münster für das leibliche Wohl der Brüder und ihrer Gäste zuständig. Nach der Weiterbildung zum Küchenmeister 2013 und einer Station im Feinschmecker-Restaurant Chesa Rössli im Mövenpick Hotel Münster übernahm er die Küchenleitung im Kapuzinerkloster Münster.Bruder Bernd Beermann ist seit 1990 Mitglied des Kapuzinerordens. Als Doktor der Biologie liegt ihm das Thema biologische Vielfalt und Achtsamkeit gegenüber der Natur am Herzen. Von 2006 bis 2012 hat er das Büro für Gerechtigkeit, Frieden und Bewahrung der Schöpfung des Kapuzinerordens in Rom geleitet.Bruder Thomas Dienberg trat 1983 in den Kapuzinerorden ein und erhielt 1991 die Priesterweihe. Nach dem Studium der Theologie promovierte er 1996 und ist seit 2002 Professor im Fach ¿Theologie der Spiritualität¿ an der Philosophisch- Theologischen Hochschule Münster. Als Gastprofessor lehrt er heute an der Päpstlichen Universität der Franziskaner in Rom sowie an verschiedenen Universitäten weltweit.