KürbisFrank Löser
Art Nr.: 3944102495
ISBN 13: 9783944102498
Untertitel: Herkunft, Anwendungen und Rezepte
Erscheinungsjahr: 2022
Erschienen bei: Demmler Verlag Gmbh
Auflage: Taschenbuch
Einband: Taschenbuch
Maße: 211x151x12 mm
Seitenzahl: 128
Gewicht: 322 g
Sprache: Deutsch
Autor: Frank Löser
Der Kürbis hat eine über 8.000-jährige traditionsreiche Geschichte. Lange Zeit war die Nutzung des Kürbisses in der Küche in Vergessenheit geraten. Der zunehmende Trend zur gesunden Ernährung hat das Multitalent Kürbis wieder zu neuem Leben erweckt. Vorliegendes Buch verdeutlicht die Herkunft und Geschichte, die Artenvielfalt, gibt Tipps zur Pflanzung und zur Ernte und macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung des Kürbisses in der Küche. Die weit über 100 Rezepte reichen von Salaten, Vorspeisen Suppen und Soßen über Hauptgerichten, Desserts bis zu Marmeladen, Chutneys, Getränken, Kuchen bis zu Eis und Pralinen
Evemarie und Frank Löser. Der 1944 in Lößnitz bei Freiberg in Sachsen geborene Autor, besuchte nach seiner Ausbildung zum Gärtner die Fachschule für Pflanzenschutz in Halle/Saale. Dr. Frank Löser lebt mit seiner Frau Evemarie in Mecklenburg. 1949 in Ulrichshalben geboren, war die Autorin von 1980 bis 2011 im Sozialwesen tätig. Das besondere Interesse der beiden gilt dem Entdecken und Erkunden der Natur und Pflanzenwelt. Mit großer Begeisterung widmen sie sich den Möglichkeiten, die Naturschätze auch in Küche und Hausapotheke einzusetzen. Im Demmler Verlag sind von ihm bisher die Sagenbände ¿Thüringer Wald¿, ¿Weimarer Land¿, ¿Die Ostseeküste. Von Wismar bis Warnemünde¿ erschienen. Gemeinsam veröffentlichten sie, ebenfalls im Demmler Verlag, ¿Wildfrüchte¿, ¿Kartoffeln¿, ¿Wildblüten- und Kräutergelees¿, ¿Kürbis¿, ¿Aroniä, ¿Rote Bete¿, ¿Der Sanddorn¿ und ¿Quitte¿.
Kurzbeschreibung
Titel: Kürbis, Untertitel: Herkunft, Anwendungen und Rezepte, Einband: Taschenbuch, Autor: Frank Löser, Verlag: Demmler Verlag Gmbh, Sprache: Deutsch, Seiten: 128, Maße: 211x151x12 mm, Gewicht: 322 g, Verkäufer: Wegmann1855, Schlagworte: Kochen / Gemüse, Obst Kürbis Botanik / Pflanze Pflanze Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost Garten Gartenbau / Garten Gartenpflanze Pflanze / Garten Butternut Gartenkürbis Hokkaaido Kürbisanbau Kürbisrezepte Kürbistraditionen Muskatkürbis