Jamon GRAN RESERVA Bergschinken | 16 Monate gereift | ca 7,25kg | Keule mit Huf

Kurzprofil

• ✅ Traditionelle Reifung an der frischen Luft und viel Handarbeit machen aus diesem Schinken etwas Besonderes
• ✅ Jamones von El Chichero zählen zu den besten Schinken Spaniens, El Chichero ist bekannt für seine lange Schinkentradition und stellt bereits in 4. Generation Schinken her
• ✅ Die leckeren Bergschinken oder Serranoschinken sind berühmt für ihren milden, ganz leicht nussigen Geschmack
• ✅ Der Schinken wird ohne Halterung und Messer geliefert und ist ein schönes Geschenk zu jeder Gelegenheit
• ✅ Lieferumfang: ganze Keule vom Hinterschinken ca. 7,25kg (+-250gr) - vakuumverpackt im Leinensack - Halter und Messer gibt es natürlich auch in unserem Sortiment

Produktbeschreibung

Unser Schinken Reserva kommt aus der berühmten Schinkenregion Extremadura im Südwesten Spaniens. Dort reift dieser Schinken bei Jamones El Chichero nach altem Brauch - Schinken, etwas Salz und viel Zeit an der frischen Luft, ein besseres Rezept gibt es nicht um einen guten Schinken herzustellen. Dünn geschnitten entfaltet sich bei jeder Scheibe sein fein und doch so charakteristisches Aroma.

Bei Jamones El Chichero schaut man auf eine lange Schinkentradition zurück, der Betrieb wird mittlerweile in der 3. Generation geführt und genießt einen hervorragenden Ruf.

Der Schinken wird als ganzer Schinken mit Knochen mit einer Schneideanleitung geliefert.

Daten:

• Reifezeit von mindestens 16 Monaten
• luftgetrockneter Spanischer Schinken (jamón curado) vom weißen Schwein
• Aus reiner Getreidemast
• Ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker
• ganze Schinkenkeule mit Knochen
• Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoffe E-250 und E-252

Hinweis: Den Schinken an einem kühlen und dunklen Ort aufhängen bis man mit dem Aufschneiden beginnt. Evtl auftretender Schimmel ist dem natürlichen Reifeprozess geschuldet und ein natürlicher Vorgang. Diesen einfach mit etwas Olivenöl und einem Küchtuch abwaschen.

Zutaten

Schinken vom Schwein, Salz, Konservierungsstoffe E-252 und E-250

Nährwerte (Angabe pro 100 g)

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