Vino Verbo Bianco Malvasia di Basilicata 75cl
Verbo bianco, Malvasia di Basilicata, prodotto dalla Cantina di Venosa nella parte nord-orientale della regione Basilicata. Le uve vengono selezionate, raccolte a mano e immediatamente trasportate in cantina. Vino elegante e di qualità, che presenta un colore giallo paglierino chiaro e un bouquet fruttato. Con un sapore fresco, morbido e delicato, lo si può abbinare ad antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare.
Alcol: 13,00% Varietà uva: Malvasia di Basilicata. Tipo di Allevamento: Spalliera. Età dei vigneti: 8 – 15 anni Produzione per Ha: 10 – 12 Ton Altitudine dei vigneti: 350 – 400 metri. Zona di produzione: Parte nord orientale della regione Basilicata. Epoca di vendemmia: Dal 5 al 20 Settembre. Metodo di vendemmia: Raccolta delle uve a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina. Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox. . Imbottigliamento: filtrazione ed imbottigliamento a freddo. Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità. Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia. Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Ideale con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° – 12°C.