I nostri prodotti: MOCKETTO caffè in GEL in bustina, pronto all'uso, caffè in grani e macinato NONNA ELVIRA nel gusto TRADIZIONE e COLUMBIA
PRODUZIONE DA PICCOLA TORREFAZIONE
IL CAFFÈ DAL GUSTO ITALIANO MACINATO IN CONFEZIONI DA 1 KG
ITALIAN GRINDED COFFEE IN PACKS OF 1 KG
OFFERTA RISPARMIO!! 2 CONFEZIONI 2 KG CAFFÈ COLUMBIA MACINATO
COLUMBIA
Miscela di pregiati caffè del centro e sud America dall’aroma intenso, tipicamente floreale e agrumato, molto piacevole. Si caratterizza per un corpo fine e molto armonioso, per un gusto dolce, piacevole dall’acidità contenuta ma dalla lunga persistenza al palato.
Arabica and Robusta blend, composed in the main of Colombian coffee, with an intense aroma, typically flowery and fruity, very pleasant. The body is fine well balanced, with a sweet and smooth taste, a soft acidity and a long persistency.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE / PRODUCT CHARACTERISTICS
TOSTATURA
Prodotto miscelato in fase di pre-tostatura manuale, la tostatura leggera "A tonaca di frate" garantisce la leggerezza del prodotto finito che si presenta di un colore chiaro senza presenze di olii.
ROASTING
The product is mixed before the manual roasting phase; the light espresso roasting, called “Friar frock” gives to the product lightness.
ORIGINE
Coombia, regione di Armenia; Brasile, regione del Sul del Minas; India, Malabar; Uganda.
ORIGIN
Colombia, Armenia’s region; Brazil, Sul del Minas’ region; India, Malabar; Uganda.
SAPORE
Questa miscela è composta dai migliori caffè arabica centroamericani e si caratterizza per un gusto rotondo con un aroma particolare. Prevale, in particolare, la tradizionale fragranza di agrumi tipica dei caffè centroamericani. Alla degustazione si può riscontrare una nota di frutta secca con una leggera acidità e una lunga persistenza al palato. La presenza di robusta garantisce un buon corpo e una discreta crema in tazza per un perfetto espresso italiano.
TASTE
This blend made with the best Central America Arabica coffee is characterizer by a round taste with a distinctive smell. You can find, in particular, a citrus fragrance, typical if Central American coffee and a dried fruit taste with a slight acidity and a long persistence of the taste in mouth. The Robusta coffee gives a good body and cream in the cup for a perfect Italian espresso.
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
CHEMICAL-PHYSICAL CHARACTERISTICS
UMIDITÀ / UMIDITY:: < 2,03%
UMIDITÀ A SECCO / RAW UMIDITY: < 13%
OCRATOSSINA DOPO LA TOSTATURA / OCHRATOXIN AFTER ROASTING: < 0,23μg/Kg
CAFFEINA / CAFFEINE: 1,94 g /100 g
CARBOIDRATI / CARBOHYDRATE: 10,08 g/100 g
PROTEINE / PROTEIN: 18,82 g/100 g
GRASSI / FAT: 10,4 g/100 g
VALORE ENERGETICO / ENERGY VALUE: 219 kcal/100 g (918 kJ/100 g)
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Prodotto e confezionato nello stabilimento di:
Via Postumia 26/8
Motta di Livenza (TV) ITALY