- Pasteten und Terrinen geschmackvoll würzen mit dem edlen französischen Kräutermischung Gewürz für Pasteten. Fleischmischung in der Teighülle in der französischen Küche bekannt als Quatre Epices Pasteten Gewürzmischung. Probieren und verlieben für jeden Hobbykoch ein Must-have!

- Würzmischung aus Frankreich mit langer Tradition begehrt aufgrund der harmonisch abgestimmten Gewürze mit aromatisch warmen Geschmacksnoten. Ozeansalz und französische Kräuter werden gern als Kürbis Gewürz für mediterrane Suppen und zum Einlegen von Gemüse verwendet.

- Ein Gewürz für Pasteten mit vielen Nuancen um auch Terrinen, Ragout Fin und herzhaften Ragouts auch mit Wildfleisch edel zu würzen. Mit unbehandelten Meersalz naturbelassen die fertige Wild Gewürzmischung natürlich auch zu kurzgebratenen Fleisch das ideale Steakgewürz.

- Passt auch hervorragend als Schweinebratengewürz und zum Rollbraten. Schmorpfannen und andere Fleischgerichte bekommen einen außergewöhnlichen Geschmack. Die Bratensauce zum Ende ist der Knaller passt ausgezeichnet zur deutschen Salzkartoffel und Rotkohl.

FEINE WÜRZE PASTETEN GEWÜRZ

Köstliche Gewürzmischung PASTETENGEWÜRZ ist eine klassische Gewürzmischung für Pasteten und Terrinen aller Art. Die Mischung von Gewürzen aus aller Welt machte die schon seit dem Mittelalter beim Adel und dem Klerus geschätzte Pastete seit dem 14. Jahrhundert noch luxuriöser. PASTETEN sind feingewürzte Gerichte aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch die aufwendig püriert werden und dann in einer Teighülle gebacken. REZEPT: Geschmorte Schaschlik-Pfanne. ZUTATEN: 1,5kg Schweinenacken 1,5kg Räucherbauch 1,5kg Zwiebeln 1kg Paprikaschoten-Mix 1 Flasche Curry-Sauce 1 Flasche Ketchup 3-5 TL Pasteten-Gewürz (nach Ihrem Geschmack) ZUBEREITUNG: Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und alle anderen Zutaten für die Schaschlik Spieße in appetitliche Würfel schneiden. Alles in eine große für den Backofen geeignete Pfanne füllen und mit Ketchup auffüllen und mit der Schaschlik-Gewürzmischung abschmecken. Für 2 Stunden bei ca. 180°C im Backofen schmoren lassen. ALS Beilage empfehlen wir Ofen-Kartoffeln, Brot oder Reis mit einem Salat der Saison. Rezept: Rinderfilet Tatar. ZUTATEN: 150g Rinderfilet frisch gehackt 1 EL fein gehackte Zwiebel 1 EL fein gehackte Gurke (Gewürzgurke) 1 EL fein gehackte Kapern 1/4 TL fein gehackter Knoblauch 1 kleines sehr fein gehacktes Sardellenfilet 2-3 TL Pastetengewürz 1 Msp. Senf 1 TL Olivenöl 1 TL Cognac (Weinbrand) 1 EL Sahne 1 Eigelb 2 Scheiben getoastetes Brot oder Semmelbrösel. ZUBEREITUNG: Fleisch in einer Schüssel mit der Gewürzmischung, Öl Cognac und Senf vermischen. Zwiebeln Gewürzgurken Kapern Knoblauch und das Sardellenfilet hinzu und vermengen. Eigelb mit Sahne dazu und nach Ihrem Geschmack würzen.