- Die getrocknete Wurzel des Ingwer (Zingiber officinale) ist reich an Vitaminen. Im Geschmack unterscheiden sich die frische und die getrocknete Knolle in gewisser Weise, zum einen wird das Ingwer Aroma gern zum Backen als Weihnachtsgewürz für Plätzchen, Gewürzkuchen und Weihnachtgebäck benutzt.

- Der Alleskönner unter den Gewürzen! Gemahlener Ingwer leicht anzuwenden mit ähnlichen positiven gesunden Eigenschaften wie die frische Ingwerknolle. Allerdings kann die frische würzige Knolle nicht so vielseitig verwendet werden. Mittlerweile ist der Ingwer egal in welcher Form ein fester Bestandteil im Gewürzregal geworden.

- Ayurveda in der deutschen Küche Ingwerwurzel getrocknet und zermahlen mit wärmender und belebender Wirkung! Ingwer Tee aus der schonend getrockneten Knolle. Einfache Handhabung und ein fantastischer Geschmack. Dieses wunderbare Naturgewürz ist bei Sterne-Köchen und Feinschmeckern beliebt zum Abschmecken Ihrer Gerichte.

FEINE WÜRZE INGWER GEMAHLEN

DAS Ingwergewächs gehört zu den Liliengewächsen und ist für jeden Mensch sehr wertvoll, es ist eine Nutzpflanze die Speisen hervorragend Würzen und gegen Krankheiten helfen kann. Sie besitzt viele positive Eigenschaften für Gesunde und Kranke Menschen. Den Ursprung hat die Ingwerpflanze in Afrika und Asien, hier wird der Ingwer in vielen Variationen verwendet. In vielen Gerichten ob süß oder pikant, mit Gemüse oder Fleisch ist dieses aromatisierende Gewürz enthalten. DER Ingwer besitzt eine Vielzahl von bioaktiven Wirkstoffen die gegen eine Reihe von Beschwerden helfen kann. In Asien ist die Ingwerplanzen schon seit je her nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilmittel weit verbreitet und etabliert. Auch in Deutschland erfreut sich der Ingwer immer größerer Beliebtheit. Nicht nur, weil er mehr und mehr in den Küchen Deutschlands verwendet wird, sondern auch als Tee bei Erkältungen und Magenbeschwerden angewendet wird. Es wird auch angenommen das der Ingwer stimmungsaufhellend wirkt und beim Abnehmen unterstützen kann, er dämpft das Hungergefühl, regt den Stoffwechsel und fördert dadurch die Fettverbrennung. Für frischen Ingwer gibt es nur eine gute Alternative, das ist der Ingwer in gemahlener Form. Das Gewürz passt zu vielen Speisen, ob scharf und salzig zubereitet oder als geschmackliche Nuance zu süßem. Ingwer ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten. REZEPT: Ingwer-Gebäck. ZUTATEN: 180g Zucker, 2 Eiweiß, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Ingwer gemahlen, Nutella. ZUBEREITUNG: Zuerst das Eiweiß sehr schaumig rühren, dabei den Zucker langsam hinzufügen und weiter rühren, dann den Zitronensaft mit dem Ingwer kurz unterheben. Jetzt die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und ganz kleine Tupfen auf einem Backblech mit Backpapier spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 120°C ungefähr 35 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Nutella nach Belieben verzieren.