Hefenährsalz - 5g , 10g ,100g
Hefenährsalz ist ein mineralisches Produkt. Es enthält Stickstoff und
Phosphor, die unentbehrlich für die Vermehrung von Weinhefe sind. Zudem
sorgt es für einen ordnungsgemäßen Verlauf der Gärung und eine hohe
Vergärung. Es sollte bei Herstellung jeder Art von Wein verwendet
werden, wie z.B. Frucht-, Trauben- und Kornwein.
DOSIERUNG: 1 g Hefenährsalz auf je 2-2,5 l Weinansatz.
ANWENDUNG: 10 g Hefenährsalz in 50-100 ml Wasser auflösen. Anschließend zu 20-25 l Weinansatz hinzugeben und einrühren.
ZUSAMMENSETZUNG: Diammoniumhydrogenphosphat. Produkt nur für die Önologie bestimmt.
DOSIERUNG: 1 g Hefenährsalz auf je 2-2,5 l Weinansatz.
ANWENDUNG: 10 g Hefenährsalz in 50-100 ml Wasser auflösen. Anschließend zu 20-25 l Weinansatz hinzugeben und einrühren.
ZUSAMMENSETZUNG: Diammoniumhydrogenphosphat. Produkt nur für die Önologie bestimmt.
KLAROWIN 10 g, 100 g, Turbo
Ist ein Trunk nicht zufriedenstellend geklärt, so empfiehlt man, Mittel zur Unterstützung dieses Prozesses zu verwenden.
Produktbeschreibung:
Im Angebot stehen zwei Sorten von Klärmitteln:
Klarowin ist ein wirksames, pulverförmiges Klärmittel für Weine und Säfte. Nach dem Aufquellen im Wasser weist es starke Adsorptionseigenschaften auf. Es bindet in seiner Struktur verschiedene Substanzen, vor allem Eiweiß, wodurch diese sich am Gefäßboden ablagern. Geeignet insbesondere für Weiß- und Rosewein. Bei Weinen, reich an Gerbstoffen sind, sollten zuerst Versuche durchgeführt werden, ob die Flüssigkeit sich nicht entfärbt. Eine 100-g-Packung von Klarowin reicht fürs Klären von 100 Liter Flüssigkeit.
Saure Gelatine ist ein kristallines Mittel zur wirksamen Beseitigung von Trübungen durch Anwesenheit von Farb- und Gerbstoffen, die vor allem in Weinen und roten Säften vorkommen. Die Gelatine ist im Handel in Portionen von 7 g erhältlich, was für das Klären von 30-50 Liter Flüssigkeit ausreicht.
Gebrauch:
Eine entsprechende Portion von KLAROWIN in 100 ml Wasser geben und gut vermischen. Ein solches Gemisch für einen Tag stehen lassen und ab und zu umrühren. Anschließend die Lösung in die zu klärende Flüssigkeit geben. Das Ergebnis soll nach ca. einer Woche zu sehen sein, indem das Schwebteilchen zu Boden fällt.
Eine entsprechende Portion der GELATINE in 100 ml warmem Wasser auflösen. Das Gemisch in den zu klärenden Wein oder Saft geben und gut vermischen. Die empfohlenen Mengen beachten, um das Mittel nicht zu überdosieren. Das Ergebnis soll nach ca. einer Woche zu sehen sein.
Eine zu hohe Zugabe von Klärmitteln kann zu dem sog. Überklären führen, wodurch das Risiko besteht, dass im Wein weitere Trübungen entstehen. Aus diesem Grunde sollte man zuvor Versuche unter Einsatz kleinerer Mengen der Flüssigkeit durchführen
HINWEIS: Diese Mittel sollten nur dann eingesetzt werden, wenn man sich hundertprozentig dessen sicher ist, dass die Gärung bereits abgeschlossen ist. Sonst kann das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid das Ausfällen der von den Klärmitteln adsorbierten Teilchen verhindern.
Charakteristik des Produktes:
Die Mittel verfügen über Atteste der Staatlichen Anstalt für Hygiene.
- Klarowin setzt sich aus Natrium-Kalium-Bentonit. Das Mittel reagiert nicht mit Wein.
- Gelatine ist ein saures Mittel, das bei Überdosierung zum Verlust des Farbtons und des Aromas von Wein führen kann.
Produktbeschreibung:
Im Angebot stehen zwei Sorten von Klärmitteln:
Klarowin ist ein wirksames, pulverförmiges Klärmittel für Weine und Säfte. Nach dem Aufquellen im Wasser weist es starke Adsorptionseigenschaften auf. Es bindet in seiner Struktur verschiedene Substanzen, vor allem Eiweiß, wodurch diese sich am Gefäßboden ablagern. Geeignet insbesondere für Weiß- und Rosewein. Bei Weinen, reich an Gerbstoffen sind, sollten zuerst Versuche durchgeführt werden, ob die Flüssigkeit sich nicht entfärbt. Eine 100-g-Packung von Klarowin reicht fürs Klären von 100 Liter Flüssigkeit.
Saure Gelatine ist ein kristallines Mittel zur wirksamen Beseitigung von Trübungen durch Anwesenheit von Farb- und Gerbstoffen, die vor allem in Weinen und roten Säften vorkommen. Die Gelatine ist im Handel in Portionen von 7 g erhältlich, was für das Klären von 30-50 Liter Flüssigkeit ausreicht.
Gebrauch:
Eine entsprechende Portion von KLAROWIN in 100 ml Wasser geben und gut vermischen. Ein solches Gemisch für einen Tag stehen lassen und ab und zu umrühren. Anschließend die Lösung in die zu klärende Flüssigkeit geben. Das Ergebnis soll nach ca. einer Woche zu sehen sein, indem das Schwebteilchen zu Boden fällt.
Eine entsprechende Portion der GELATINE in 100 ml warmem Wasser auflösen. Das Gemisch in den zu klärenden Wein oder Saft geben und gut vermischen. Die empfohlenen Mengen beachten, um das Mittel nicht zu überdosieren. Das Ergebnis soll nach ca. einer Woche zu sehen sein.
Eine zu hohe Zugabe von Klärmitteln kann zu dem sog. Überklären führen, wodurch das Risiko besteht, dass im Wein weitere Trübungen entstehen. Aus diesem Grunde sollte man zuvor Versuche unter Einsatz kleinerer Mengen der Flüssigkeit durchführen
HINWEIS: Diese Mittel sollten nur dann eingesetzt werden, wenn man sich hundertprozentig dessen sicher ist, dass die Gärung bereits abgeschlossen ist. Sonst kann das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid das Ausfällen der von den Klärmitteln adsorbierten Teilchen verhindern.
Charakteristik des Produktes:
Die Mittel verfügen über Atteste der Staatlichen Anstalt für Hygiene.
- Klarowin setzt sich aus Natrium-Kalium-Bentonit. Das Mittel reagiert nicht mit Wein.
- Gelatine ist ein saures Mittel, das bei Überdosierung zum Verlust des Farbtons und des Aromas von Wein führen kann.
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