Slow N Sear XL (mit Bodenplatte)
Searing und Smoken – ganz einfach!
Die Slow N Sear Körbe passen in alle Holzkohlegrills mit 67cm Durchmesser. Mit ihnen gelingt es Ihnen problemlos mit nur einer einzigen Brikettfüllung für etwa 8 Stunden mit Low'N Slow Temperatur von ca 105-125°C zu grillen. Sollten Sie dennoch nachlegen müssen, funktioniert das mit diesen Körben ganz problemlos. Zudem ermöglichen diese Körbe mehr als fünf Stunden gleichmäßige Garraumtemperaturen durch das integrierte Wasserreservoir. So können Sie Ihren Grill ganz einfach als Smoker nutzen. Wenn Sie von low'n slow-Temperatur auf Hochleistung wechseln wollen ist dies ebenfalls kein Problem! Einfach die Luftregler öffnen und es wird innerhalb weniger Minuten aufgeheizt. Also auch für Searing sind diese Körbe von Vorteil.
Aufbau und Aussehen
Die Slow N Sear bestehen aus einem Kohle- und einem Wasserbehälter, welche aus rostfreiem Edelstahl gefertigt wurden. Kohlebehälter: Die Körbe sind der Form des Kugelgrills angepasst, etwas gekrümmt an einer Seite, damit Sie die volle Kapazität für Kohlen nutzen können. Zwischen dem Kohlekorb und der Kesselwand entsteht ein kleiner Raum, der für Grillgerichte bei low'n slow-Temperaturen zusätzlich die Wärme isoliert. Dadurch wird eine effizientere Kohleverbrennung bewirkt, vor allem bei niedrigeren Temperaturen. Zusätzlich hat dieses Modell eine Bodenplatte unterm Kohlekorb, somit können nicht abgebrannte Kohlen einfach mit rausgehoben werden. Wasserbehälter: Durch den gefüllten Wasserbehälter baut sich eine Art Thermowand auf, welche als Hitzeschild dient. So bekommen Sie ganz einfach eine indirekte Grillzone. Auch wird Ihr Grillgut nicht trocken, da sich der Wasserdampf dank der V-Form gleichmäßig im Grill verteilt. Eine Füllung des Behälters hält etwa 7-8 Stunden bei low'n slow-Temperaturen.