L’huile d’olive une activité qui a fait la grandeur de Marseille au xixème
Cette plaque matrice est ancienne , Au début du xixème siècle, nous voyons s’établir un certain nombre de négociants spécialisés dans l’huile d’olive et même la création de «marques», notamment la marque « Planiol de James », du nom de son fondateur, utilisée à l’exportation même pour les destinations les plus lointaines
Après la marque Planiol de James, nous voyons apparaître en 1857 la marque Puget, également exportatrice. L’exportation commence alors à se développer à l’échelle mondiale, un grand nombre de maisons spécialisées dans l’huile d’olive faisant leur apparition à Marseille, sans oublier l’activité de Nice et de Salon.
La plaque matrice est en cuivre fixer sur une surface en plomb en trés bel état