Artikeldetails
Thermal Processing of Food: potential Health Benefits and Risks. Forschungsberichte /Deutsche Forschungsgemeinschaft
Eisenbrand, Gerhard [Ed.]:
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Weinheim: Wiley-VCH 2007. 283 Seiten; Broschiert
Sprache: Englisch
ISBN: 3527611509
EAN: 9783527611508
Bestell-Nr: 1352816
Bemerkungen: Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
Schlagworte: Technische Chemie
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