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Phosphatidylserin ist für eine normale Zellstruktur und -funktion erforderlich. Gehirngewebe ist besonders reich an Phosphatidylserin (PS), aber mit zunehmendem Alter nimmt der PS-Gehalt in den Zellen im gesamten Körper ab. Untersuchungen haben gezeigt, dass PS nicht nur die Nervenfunktion verbessert, sondern auch den Energiestoffwechsel in allen Zellen, das Gedächtnis, die Konzentration, das Lernen und die Wortwahl verbessert. Im Gehirn trägt PS dazu bei, die Integrität der Zellmembran und die jugendliche synaptische Plastizität aufrechtzuerhalten. Studien deuten darauf hin, dass die Ergänzung mit Phosphatidylserin den Cortisolspiegel deutlich moduliert, was zu einem entspannteren Zustand führt.

Phosphatidylserin hilft dem Gehirn, seinen Brennstoff effizient zu nutzen. Durch die Ankurbelung des Glukosestoffwechsels und die Stimulierung der Produktion von Acetylcholin hat sich gezeigt, dass ergänzendes Phosphatidylserin den Zustand von Patienten mit kognitivem Verfall verbessert. Daher ist es wichtig, diese Gehirnnahrung zu ersetzen.