Lot de 6 bouteilles de vin rouge moelleux Prestigium « cuvée spéciale » 2019 -750 ml -10,5% Vendu dans les cartons d'origine. Cuvée Spéciale Rouge Moelleux: Vin rouge moyennement doux à déguster en apéritif avec des collations, des plats sucrés et épicés, ou avec des desserts aux fruits rouges et du chocolat. L'AOC est l'appellation fourre-tout pour les vins qui ne répondent pas aux exigences d'une appellation commune plus spécifique, et environ 90 pour cent de ces vins sont des vins rouges. Les vins blancs doux à ce niveau peuvent renoncer à l'appellation AOC et peuvent être labellisés Moelleux à la place. Ces vins mi-doux sont élaborés en arrêtant la fermentation au niveau de sucre résiduel souhaité, et ils ne doivent pas être confondus avec les vins liquoreux plus sérieux. Sauternes et Barsac, par exemple, sont des vins liquoreux mais portent les appellations de leurs régions. Ce sont des vins élaborés à la vigne et non à la cave. La douceur complexe de ces ambroisies multidimensionnelles est un cadeau du botrytis cinerea, le champignon qui concentre les saveurs et les sucres du raisin sur la vigne. Dans la vinification de Moelleux, le refroidissement, l'ajout de dioxyde de soufre, la fermentation stérile et même la cryoextraction peuvent être utilisés pour arrêter la fermentation avant que la levure ne consomme tous les sucres du raisin. Cuvée Spéciale Rouge Moelleux