Fleischzartmacher | Papain 1000g Neu & OVP

Fleischzartmacher/ Papain 1 kg Neu & OVP. Zustand: "Neu".Ohne Zusatz/ Konservierungsstoffe. Besteht rein aus Salz & ca. 2% Papain.Einfach Ausreichend über das Fleisch streuen/ Mindestens 30 Min bis max. 8 Stunden einwirken lassen und ab in die Pfanne oder auf den Grill!Viele Menschen fragen warum der Fleischzartmacher zu 98% aus Salz besteht. Dies hat zwei Gründe:- Zum einen ist Salz der Träger für das Enzym Papain. Papain ist ein Enzym, das natürlich in relativ hoher Konzentration in Papaya, hier vor allem in der noch grünlichen Schale und den Kernen, vorkommt. Dieses Enzym zersetzt das Fleisch und ist in geringen Mengen unbedenklich. Mit 2% Papain haben wir ein fast doppelt so starkes Produkt auf den Markt gebracht als die meisten vergleichbaren Produkte. Dies ist genau die richtige Dosis um das Fleisch bei Raumtemperatur auf einen gewünschten "Zärtegrad" zu bringen. Natürlich ist auch Fleisch ein Naturprodukt und auch hier kommt es auf den Cut und die Qualität an.- Der zweite Grund warum wir hier 98% Salz verwenden ist das man so unserer Meinung nach, unmöglich überdosieren kann.Zusammengefasst ist das Salz ein Trägerstoff und zum Schutz vor der Überdosierung.Achtung: Wir empfehlen das Fleisch nicht länger als 8 Stunden mit Fleischzartmacher zu behandeln. Unserer Erfahrung nach wird das Fleisch durch den Zersetzungsprozess nach 8 Stunden eher breiig als zart.Was wir bieten!- Wir sind ein gewerblicher Anbieter und senden Ihnen zu jeder Bestellung eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt. in Papierform - Wir versenden die Ware innerhalb 24 Stunden- Jedes Paket wird versichert und mit verfolgbarer Sendungs ID verschickt- Alle Produkte die wir anbieten nutzen wir auch selbst und stehen deshalb für ein gutes Preis/ Leistungsverhältnis.Fleischzartmacher/ wie ich das Fleisch zarter mache! - YouTubePapain ist in der Lage, Eiweiß aufzuspalten, was die Unterstützung der Verdauung und die Wirkung als Zartmacher von Fleisch erklärt. Zur medizinischen Wirkung der Papaya Enzyme gibt es zahlreiche Studien und Untersuchungen, die vom Verhütungsmittel über Wundheilung bis zur Behandlung von Krebs reichen.Auszug Wikipedia:Zur Suche springenPapainVorhandene Strukturdaten: 1cvz, 1khp, 1pad, 1pip, 1pop, 1ppd, 1stf, 2cio, 2pad, 4pad, 5pad, 6pad, 9papMasse/Länge Primärstruktur212 AminosäurenBezeichnerExterne IDsUniProt: P00784CAS-Nummer: 9001-73-4EnzymklassifikationEC, Kategorie3.4.22.2, PeptidaseMEROPSC01.001ReaktionsartHydrolyseSubstratPeptide -/-/l/r+Q/Q/-/DProduktePeptidePapain ist ein Enzym, das natürlich in relativ hoher Konzentration in der noch grünlichen Schale und den Kernen der Obstfrucht Papaya vorkommt und daraus gewonnen wird. Es ist unentbehrlich für die Pflanze bei der Abwehr von Schädlingen.[1]Das Enzym hat eine breite eiweißspaltende Wirkung und gehört zur Gruppe der Cysteinproteasen. Es wird in der Küche als Zartmacher für Fleisch verwendetAus dem Großhandel in der Großverpackung. Nur mit Salz verfeinert.