• Provenienza delle vinacce : Monforte d Alba, Dogliani 

• Bouquet intenso, elegantemente complesso , con sentori della vinaccia fresca 

• Sapore secco ,di corpo morbido e rotondo, ben equilibrato ed armonico 

• Da gustare sola a fine pasto come digestivo , accostamento interessante con formaggi molto invecchiati nonché  salumi affumicati e speziati, piacevole abbinamento con il cioccolato

La nostra storia inizia nel 1963 quando mio padre Giuseppe acquistò la distilleria Eugenio Levi. La rinomata famiglia Levi di  Campodolcino è sempre  stata coinvolta nella distillazione sin dal 1700. Dei 9 figli di Angelo Levi, ben 6 furono  distillatori , Eugenio lo fu  a Cortemilia. Mio padre acquistò  la distilleria Eugenio Levi, dove fu  rimessa in funzione con un impianto completamente nuovo  dando vita alla  DISTILLERIA CASTELLI. Ancora oggi, continuo la tradizione di mio padre con perseveranza, passione e onestà