Famille botanique : Brassicacées.

Type de plante : Légume.

Nom commun : Roquette Cultivée.

Origine : Asie.

La roquette est une plante annuelle de la famille des Brassicacées à la saveur légèrement piquante et poivrée. Des feuilles vert foncé charnues et savoureuses qui rafraîchiront vos plats. La roquette est une salade variée riche en antioxydants. Elle se consomme généralement crue en salade, mais vous pouvez également la faire cuire au four, en velouté ou en sauce.

Semis : Mars à septembre.

Récolte : Mai à novembre.

La roquette apprécie les expositions à mi-ombre, surtout dans les régions chaudes. Le sol de semis doit être riche, frais et humide pour que la roquette prospère au mieux. Semez les graines de roquette cultivée directement en place en lignes tous les 3 cm environ dans des rangs distants de 25 cm les uns des autres. Arrosez abondamment et régulièrement vos plants, surtout en période de sécheresse. Binez et sarclez régulièrement. Vous pouvez vous récolter les feuilles de roquette au fur et à mesure sur le plant selon vos besoins ou congeler les feuilles si nécessaire.

Lieu de culture : Potager.

Température minimale de conservation généralement observée : -25°C.

Exemple de substrat à utiliser : Terre meuble et fertile.

Arrosage durant la saison hivernale : Arroser raisonnablement.

Arrosage durant la saison estivale : Arroser abondamment lors des sécheresses.

Exposition recommandée : Soleil.

Hauteur adulte suivant le type de culture ( bac ou pleine terre ) : 40 m.

Contenance : 500 graines.

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