Sie bieten hier auf leckeren Mecklenburger Honig einer Hobbyimkerin :-)

8 kg Eimer Rapshonig,

Ernte Juni 2023

MHD: Juni 2025

Einheimischer Honig in eigener Hobby- Imkerei erzeugt, die wir seit über 60 Jahren betreiben.

In diesem Honig ist zum Großteil Rapsblütenhonig, aber auch kleinere Anteile des zeitgleich blühenden Löwenzahns.

 Der Honig hat derzeit eine feincremige Konsistenz und ist deshalb besonders gut streichfähig.

Dieser Zustand bleibt auch über Monate erhalten.

Wassergehalt bei der Schleuderung 16,5%.

Meine  Bienenvölker stehen in Mecklenburg, Nähe  desSchaalsee Naturschutzgebiet in einem Gebiete, umgeben von bewirtschafteten  Kleinflächen in vielfältiger naturnaher Landschaft. Durch die besondere Lage, mit schweren Böden, können wir einen hervorragenden, aromatischen Honig ernten.

Der Honig kann von Ihnen wieder in einen flüssigen klaren Zustand versetzt werden, indem Sie den Honigeimer in ein Wasserbad stellen. Die Temperatur darf allerdings nicht über 42 °C steigen, da sonst die Eiweißstoffe zerstört werden.
Der Honig ist naturbelassen und kalt geschleudert, durch Honigsiebe von Wachsrückständen gereinigt und mehrmals gerührt.