Salume  Calabro del Puttino

Produzione Artigianale

Produzione Artigianale alla vecchia maniera di Salumi Calabresi, preparati con le migliori carni fresche di suini, lunga stagionatura e selezione manuale dei migliori prodotti.

La ricetta di produzione dei nostri Salumi viene tramandata dai nostri Avi.

Salsiccia Piccante Calabrese stagionata peso 300 g ca.

La salsiccia stagionata piccante calabrese è un tipo di salsiccia italiana che, a differenza della salsiccia fresca, è stagionata per un certo periodo di tempo per sviluppare un sapore più complesso e una consistenza più dura e secca. Questo processo di stagionatura avviene in ambienti controllati e può durare diverse settimane o mesi, a seconda della ricetta utilizzata.

La salsiccia stagionata piccante calabrese è fatta con carne di maiale di alta qualità, macinata finemente e miscelata con spezie locali, tra cui peperoncino rosso piccante, sale, pepe nero e altre erbe aromatiche. Una volta mescolati gli ingredienti, la miscela viene insaccata in budelli naturali e lasciata stagionare.

La salsiccia stagionata piccante calabrese è caratterizzata da un colore rosso scuro e una consistenza dura e compatta. Il suo sapore è forte, speziato e piccante, con una nota dolce data dal processo di stagionatura. Può essere consumata come antipasto o come ingrediente in piatti di pasta, insalate o pizze.

Questa salsiccia è una specialità della regione della Calabria e rappresenta una delle più famose espressioni della cultura gastronomica calabrese. La sua produzione artigianale e il suo sapore intenso la rendono una prelibatezza molto apprezzata dagli amanti della cucina italiana e dei sapori piccanti.

Ingredienti: carne di suino fresca, sale, spezie (di cui peperoncino calabrese 0.3%), aromi naturali, destrosio e saccarosio. Antiossidante: E300. Conservante: E252

Quantità circa: 300 g

Confezionamento: sottovuoto in busta alimentare

Conservazione: 2°C/10°C - 180 giorni.