Salume Calabro del Puttino
Produzione Artigianale
Produzione Artigianale alla vecchia maniera di Salumi
Calabresi, preparati con le migliori carni fresche di suini, lunga
stagionatura e selezione manuale dei migliori prodotti.
La ricetta di produzione dei nostri Salumi viene tramandata dai nostri Avi.
Salsiccia Piccante Calabrese stagionata peso 300 g ca.
La salsiccia stagionata piccante calabrese è un tipo di salsiccia italiana che, a differenza della salsiccia fresca, è stagionata per un certo periodo di tempo per sviluppare un sapore più complesso e una consistenza più dura e secca. Questo processo di stagionatura avviene in ambienti controllati e può durare diverse settimane o mesi, a seconda della ricetta utilizzata.
La salsiccia stagionata piccante calabrese è fatta con carne di maiale di alta qualità, macinata finemente e miscelata con spezie locali, tra cui peperoncino rosso piccante, sale, pepe nero e altre erbe aromatiche. Una volta mescolati gli ingredienti, la miscela viene insaccata in budelli naturali e lasciata stagionare.
La salsiccia stagionata piccante calabrese è caratterizzata da un colore rosso scuro e una consistenza dura e compatta. Il suo sapore è forte, speziato e piccante, con una nota dolce data dal processo di stagionatura. Può essere consumata come antipasto o come ingrediente in piatti di pasta, insalate o pizze.
Questa salsiccia è una specialità della regione della Calabria e rappresenta una delle più famose espressioni della cultura gastronomica calabrese. La sua produzione artigianale e il suo sapore intenso la rendono una prelibatezza molto apprezzata dagli amanti della cucina italiana e dei sapori piccanti.
Ingredienti: carne di suino fresca, sale,
spezie (di cui peperoncino calabrese 0.3%), aromi naturali, destrosio e
saccarosio. Antiossidante: E300. Conservante: E252
Quantità circa: 300 g
Confezionamento: sottovuoto in busta
alimentare
Conservazione: 2°C/10°C - 180
giorni.